第三十六章 如何打败品牌效应

    蓝小雨是第一次逛曲河镇，这个时间在河下村是将及晚膳的时候，每当这个时候，村庄的家家户户都会冒起炊烟。

    镇上就不同了，只有很少人家炊烟袅袅，倒是镇子上的食坊食铺，每家门前都聚满了人。

    早就许诺过要给弟弟妹妹们买肉包子，今天野菜大卖，说什么也要把这诺言给兑现了。

    蓝小雨看了看，这条街上有两家包子铺，一个在东一个在西，门面斜对着。只是奇怪的是西面那家门前客人如潮，东面那家的客人却寥寥无几。那家包子铺老板频频往西面看来，脸上带着羡慕与沮丧。

    蓝小雨站在人群后面，看着那排成的长龙，忍不住皱了皱眉，这买到包子还不得等到天黑了？为了节省时间，蓝小雨便直接走到东面这家来买包子了。

    “大哥，包子多少钱一个啊？”

    蓝小雨看着笼屉里热气腾腾的包子上前问道。

    “肉包子三文两个，菜包子一文一个，小姑娘，你要几个？”

    包子铺老板是一个二十三四岁左右岁的年轻汉子，个子不高，身体挺结实，只是此刻无精打采的模样让人侧目。

    蓝小雨闻言一愣，不对呀，这家包子这么便宜，怎么会没客人呢？看这包子外观和味道跟那家也差不了多少，这是怎么回事呢？

    而且刚刚经过那家包子铺，明明听到那店家吆喝着两文钱一个。按理说，价格差了半文，人们应该买这家的多才对，怎么会大相反？难道说，这家包子不好吃，或者说肉有问题？

    想到这里，蓝小雨下意识的后退了一步。

    见蓝小雨迟疑，包子铺老板连忙道：“小姑娘，我家包子很好吃的，肉也很新鲜！不信你可以尝尝！”

    “是吗？可是要是真如你所言，你的铺子怎么会没人呢？”

    蓝小雨问的一针见血。

    “这……唉！实不相瞒，我这铺子和西面那家本是从一个师傅手里学来的手艺，可是，那家老板有个传承百年的老字号招牌，所以一直卖的比我好，虽然我做的包子比他做的味道还好，可人们还是喜欢去他家买！这几天即便我放低了价钱，也还是招揽不来客人！”

    包子铺老板很是沮丧的诉说着，许是长久压抑的缘故，他竟一股脑的将心中怨气倾诉出来！”

    “甚至还有人说，我的包子便宜，是因为肉馅不新鲜！怎么可能？我的肉馅是每天天不亮就去肉铺提来的新鲜猪肉，我亲自剁馅拌料，亲自包好上锅蒸熟，每道工序都不疏忽，可还是卖的不好！难道一个招牌，就那么重要？”

    “当然重要！大哥，这是品牌效应！你要知道，一个深入人心的品牌，有时候比摆在明面上的事实还要让人信服！你认识不到这一点，自然觉得输的不甘心！”

    蓝小雨轻笑了笑，开口解释道。

    “品牌效应？”包子铺老板一脸不解，怎么这小姑娘说的话，他似懂非懂？

    “是啊，大哥！一个好的品牌，不是一蹴而就，而是常年累月经营积累起来的人气，这点对于商家来说可是至关重要！如你所说，你的包子虽然在味道上并不差，可却没有一个让人购买的有力理由！你要想赢过那家铺子，可不是调低价格就能办到的事！”

    “小姑娘，虽然你说的话有些我不懂，可是我觉得你说的很有道理！但是有什么方法才能让人们愿意来我铺子买包子呢？”

    “大哥，老字号招牌可不是轻易就能打败的，不过想要赢过它也不是不可能！”蓝小雨淡淡笑了笑。

    以前做营销策划时可是想出过不少好点子，其中对付这种品牌效应的商品，她就想出过一套行之有效的方法。

    “小姑娘，你是不是有什么办法？能给我讲一讲吗？”

    包子铺老板见蓝小雨似乎见识不凡，也不管她是个看起来十分不靠谱的小小少女了，急急迈下台阶走到蓝小雨跟前，拱手请教。

    “大哥，其实很简单的，只有四个字：推陈出新。老字号虽然能让人有信任感，可同样的它有一个弊端就是，陈旧古板。你要想出新的卖点来包装你的商品，才能与它一较高下！”...

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