第284章、波澜壮阔，出国-第2/3页

    是材料的质量不够，还是这珍品原本就很难制作出来？

    卫小北在这边疑惑了。作为卫小北在厨艺一道上的带路人，那位厨房总管黄君却是喜从心头出。

    对于卫小北这一上午的表现。黄君的评价是相当高。

    毫无疑问，随着卫小北的烹饪技能晋升到炉火纯青，菜肴的精品率提升了一些不说，就连那些普通菜肴的色香味都提升了一大截。

    在品尝了几道菜肴之后，黄君都有一种甘拜下风的念头了。

    因而到了下午，黄君就直接将卫小北提升成为了主厨。

    在龙虎斗酒楼厨房里，地位最高的就是黄君，官方职位是总厨师长。

    其下则是热冷、面点、西餐几个正副厨师长，在下面则是一干普通厨师，再再下面便是墩子手，打荷等等帮厨人员了。

    而主厨这个职位通常情况下是很少出现的。

    其工作权限范围比较宽广，包揽了热冷、面点、西餐等等方面，其地位大概与其他厨师长差不多，还要略高一点，算得上副总厨师长了。

    之前，卫小北虽说独立掌勺，但也就是一个普通厨师。

    突然就拔高提升到这个位置，说实话，大家心里还是挺酸的。

    要知道，能够在龙虎斗酒楼里混上个普通厨师位置的，至少都拿到过一级证书。

    而副厨师长这些至少都是特级厨师，厨师长是技师，至于黄君则是整个翠湖市唯一的高级技师。

    就证书而言，高级技师已经是厨师最高的本本了。

    当然，这烹饪一道，并不是说谁的证书级别高，谁就厉害。

    卫小北这段时间所表现出来的厨艺，倒是让这些厨师心知肚明，再加上黄君在这里的威望地位，也没有人傻不拉几的跳出来反对。

    主厨，还不错，卫小北倒是比较满意。

    毕竟相对于普通厨师而言，主厨的工作时间就要随意得多了。

    既然现在普通材料无法制作出珍品级别的菜肴，卫小北对于浪费时间去制作那些精品菜肴就没有了多少兴趣。

    这些时间用在学习上，其价值就要高很多了。

    但没等多久，卫小北的工作就来了。

    有人提前定制一桌宴席。菜单之上不乏佛跳墙，灌汤黄鱼。鲫鱼舌烩熊掌，蒸驼峰。鲍鱼烩珍珠等等之类的顶级名菜。

    别的不说，光是要找齐这些菜肴的材料就不是一件容易的事情。

    譬如大黄鱼，两头鲍，熊掌等等之类的食材，有钱都未必能够买到。

    还好，这些事情都由黄君去操心。

    作为顶级大厨，黄君在这方面的路子还是很广的。

    接下来，问题就出来了。

    诸多名菜，涉及粤菜。江浙菜，闽菜，鲁菜等等菜系，里面甚至于还有一些外国名菜。

    就连黄君里面都有不太熟悉的菜肴。

    厨师们都有些不敢上手，这些菜若是没做好，浪费了食材，问题就大了。

    别的不说，从没有做过的菜，较大几率出现问题。这是必然的事情。

    卫小北倒是心头一喜，将此事给接了下来。

    这么多名贵珍惜食材做出来的名菜，出珍品的几率应该不低。...

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