第九十三章 庐山云雾茶-第2/2页

    这样的茶，无论好坏贵贱，都需得捧在手上，用心品饮；需得平心以待，真心以对。唯有这份郑重，才懂得什么叫珍惜。

    这才是茶的本心！

    茶道里出汤谓之“观音出海”，此时的茶汤便如观音普渡，众生平等。无论喝茶人贫富贵贱，给你斟出来的茶汤都浓淡相宜，绝无区别对待。

    可我们呢？却常以贵贱之心论高下——贵者，则珍之如宝；贱者，便弃如敝屣。这就失去了茶之本心。

    刘青捧着茶碗，满心愧意。

    下午的雾似散了许多，山上的雪，树上的雾松，都露出了它们的面目。站在石头上望去，只见路旁的几棵松树舒展出斜行的枝杈，上面覆盖着薄薄的一层雪花，后面是层层叠叠的云海，在几缕阳光的映衬下，无比的柔美华丽。

    刘青想起老妇所说，庐山夏短冬长，一般在十月下旬开始，天气寒冷，开始下雪，这样的天气，一直要持续到第二年的五月初。

    难怪朱德曾说，“庐山云雾茶，味浓性泼辣”。

    在这样恶劣的环境下，长期被寒冷所逼，一旦遇春温暖，必要摒尽所有的力量冒出芽来，这芽便是蕴含了半年这冰天雪地的精华，怎会不味浓泼辣？难怪，庐山云雾茶这样的香，这般的浓。

    这庐山，一两天，是游不尽的，刘青便在老妇家住了下来。晚上，老妇的老伴和儿子归家，刘青与他们在昏暗的灯下，吃着粗陋的饭菜，聊着闲话，看着他们脸上虽饱经风霜却恬淡宁静的笑容，刘青仿若觉得，又回到了刚穿越的时候刘大春的家里。

    在山上游了两天，让刘青失望的是，茶圣陆羽口中称赞的“天下第一水”——康王谷的谷帘泉，因天气太过寒冷，泉下的小潭上面居然竟然结了冰，泉水落在岩壁结成的冰凌上，纷纷被打碎，四下散落，没被打碎的泉水也都很不情愿的顺着冰凌落下去，流动着形成了冰川，溪谷两边也结满了厚厚的冰，旁边的树上是长长的冰挂。纵然刘青如果武艺在身，要想取水也是比较困难，只好作罢。

    不过想想，从科学上来说，最适合泡茶的水当属软水，而天然的软水就是雪和雨水；其余的山泉水，江、河、湖水和井水等地水，都是硬水，所含钙、镁离子比较高，泡茶不如雪水和雨水好。古代基本上没有空气污染，雪水和雨水比较纯净，两者中雪水又比雨水更好，梅、松上的雪尤佳。

    所以要想喝好水，这山上多的是梅松之雪，倒也不必纠结于这谷帘泉之水了。

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    本章完