第165章 精准的定位-第2/2页

    李飞叹了一口气说道：“你也知道咱们主打小龙虾，你知道小龙虾的特性是什么吗？”

    “什么特性？特性就是好吃啊，重口味！要喝啤酒！”苏菲有些茫然。

    李飞摇了摇头：“你没有说到点子上，小龙虾的特性就是只适合宵夜！这种食物只属于宵夜，为什么？因为吃小龙虾的时候，两只手都会沾满了油，然后就不方便拿筷子，不方便吃饭，谁会吃一口小龙虾，再擦干净手，再拿筷子吃口饭？那很麻烦的，所以小龙虾一般是配啤酒、配烧烤，主打宵夜的属性！”

    “那么我们需要配的菜系就是各种小吃，用手抓了就行，各种烤串都是绝配，但是你弄了那么多菜系，川菜、鲁菜、粤菜都有，这合适吗？你这些菜系是属于正餐的，偏偏我们小龙虾店跟正餐是两条路，互不相容，你考虑了这个问题吗？”

    一席话说得苏菲哑口无言，脸蛋微红，把挽起的袖子又悄悄的放了下来，深吸了一口气，胸膛起伏不平，想要说两句话，却不知道说什么，自己内心深处也感到他说的太对了，自己以前还真的没有考虑这个问题。

    她这才突然之间明白自己的小龙虾店为什么怎么也开不起来，自己犯的错实在太多了，就算给了自己绝好的食材也不一定能够开起来！

    过了好一阵她才朝李飞看了一眼：“算你说的对！”

    接着又把自己的凳子拉了过来，又坐在了他的对面。

    李飞呵呵笑了笑：“找准了咱们店子的定位，然后咱们再开始搭配其他的配菜，首先我觉得烧烤跟咱们小龙虾是绝配，咱们店子要开业，光靠小龙虾肯定比较单调，那是不行的，所以我觉得我们现在还没有准备好，还要好好的准备一番才能开业，等到重新开业的时候，一定要一鸣惊人！”

    “顾客能够给我们第二次机会，已经非常难得，如果他们第二次进来的时候，还没有得到满意的服务，肯定不会来第三次的，我们的竞争是非常残酷的，机会只会留给做好准备的人！”



    本章完