卷1：180:替田家解围-第2/7页

“蔡六哥，你先别急，这事儿是细活儿，得慢慢来。”

吃了两只红烧狮子头，蔡六那兄弟才停住筷子，目光落在蔡六身上，“若是我品得没错，方义生做这红烧狮子头时，应当用了瘦猪肉，鸡蛋，葱姜蒜，香菜，酱油，红薯粉，烧酒，竹笋，糖粉，胡椒粉。”

蔡六特地前来迎客楼找自己的兄弟帮忙，身上自然是携带了文房四宝的。

听自己兄弟逐一报出做红烧狮子头的主料跟配料，蔡六高兴得嘴角扬起一抹灿烂的笑容，急忙将宣纸铺好，取了毛笔出来，将自己兄弟所说，逐一都记下。

“兄弟，你不愧是迎客楼的大厨，哥哥对你佩服得五体投地。”

赵麻子终于吃撑，放下筷子，也将目光放在蔡六那兄弟身上：“兄弟，你确定，方义生做这红烧狮子头时，只用了这些材料吗？”

“蔡六哥，你这朋友是什么意思。”赵麻子质疑的话，叫蔡六那兄弟当下就变了脸，“既然不相信我，又何必找我帮忙。”

蔡六气得恨不得脱了自己的臭袜子，去堵住赵麻子那张臭嘴。

“老赵，这么好吃的菜都塞不住你的嘴吗？”

“兄弟，对不起，我不是那个意思。”赵麻子知道自己惹怒蔡六那兄弟了，摆出一张笑脸来赶紧赔罪。

好在蔡六那兄弟与蔡六有光着屁股下河摸鱼的情谊，并未做过多的计较，便拿了筷子夹起碗中的卤猪耳吃。

咬了那么一两口，只见他瞪圆了一双眸子，一脸不可思议的表情，停顿了一下，又继续吃，大口大口将一块猪耳吃进了肚子里。

“蔡六哥，这卤肉的配方是谁发明的？妙，甚妙，咱们大风王朝，可没这种吃法，发明这卤肉配方的，一定是位厨艺高超的大厨。”

蔡六道：“是谁发明的，我哪里知道。”

自己兄弟如此夸赞那卤肉配方，令蔡六嫉妒得红眼。

凤痞子是交了什么好运，竟然弄到了这等绝好的菜肴配方。

“兄弟，你快给我说说，这卤肉配方里都有些什么香料？”

蔡六那兄弟眯着眼睛，回味了一番卤肉的滋味，这才道：“草果，甘草，八角，冰糖，花椒，辣椒，葱姜蒜，桂皮，茴香，米酒，酱油，应该就是这些了。”

“兄弟，你别应该啊，给哥哥一个肯定的答案。”

蔡六那兄弟是迎客楼的大厨，自然知道，哪怕是多一种香料，或者是少一种香料，按配方做出来的卤肉，跟不一般猪肉铺的都会有差别，他闭着双眼，再一次回味那卤肉的滋味，半响之后，才睁开双眼将蔡六看着。

“蔡六哥，我肯定，这卤肉配方里就我刚才说的那些香料。”

蔡六逐一记下，面色大喜，“兄弟，辛苦你了，这段时间，你在迎客楼的活儿可忙？”

今日来迎客楼，蔡六有两个目的，一是偷取卤肉跟红烧狮子肉的秘方，二是学凤九爷，挖人家大酒楼的墙角。

“蔡六哥，你说这话，不会是想让弟弟我离开迎客楼，去你那肉摊子帮忙吧？”蔡六那兄弟在迎客楼做大厨五六年了，掌柜的薛才万待他又极为不错，他是舍不得离开这金窝窝的。

“如果是这样，蔡六哥，弟弟我怕是要叫你失望了，不是弟弟我不讲兄弟情义，而是弟弟我也有一家子人要养活，断不可少了迎客楼这份工钱。”

“兄弟，你别误会。”蔡六了解自己兄弟的个性，早知道，无法彻底挖他离开迎客楼，所以退而求其次，“哥哥只需要你闲暇时，去哥哥那里做事，并不是要你离开迎客楼，放心，咱们是自家兄弟，你去哥哥那里做事，哥哥绝对不会亏待你，一个月赚的钱，分一成给你。”

分一成？

蔡六那兄弟有些心动。

卤肉与红烧狮子头做成功，蔡六那肉摊子的生意必不会比不一般猪肉铺差，生意火爆，一个月赚的钱必然不少，就算分一成，那也是一大笔钱。

“蔡六哥，你刚才说，分一成利给我，可是当真的？”

“你我是兄弟，我怎么会骗你。”蔡六拍着胸膛保证。

“兄弟，你若是不相信，哥哥我可以立个字据给你。”

正好有文房四宝在手边，蔡六立下字据，白纸黑字，他那兄弟才将字据收起来，点头应了：“迎客楼这边，下午才有我的活儿做，上午，蔡六哥，我可以去给你帮忙。”

偷取了配方，雇了厨师，蔡六心思转了转，又与赵麻子商量合伙之事。...

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