第638章 烧猪美味，馋哭一众网友；直播成功，门票当场售罄！【求订阅】-第2/5页

    除了烧猪之外，后厨还做了蒜蓉野菜，略显油腻的烧猪就适合搭配一些解腻的青菜，这么吃着真是过瘾极了。

    很快，饭菜准备妥当，各路up主和主播们纷纷落座，厨房门口的空地上，一下子摆了好几桌，米饭、烧肉、大骨汤以及炒的野菜纷纷端上来。

    菜的种类很简单，一荤一素一盆汤，勐一看给人一种很寒酸的感觉，毕竟现在街头的盒饭也两荤一素起步了，一荤一素简直可以用简朴来形容。

    但要看清这一荤一素一汤的内容，基本上就没人这么想了。

    大块的烧肉，一托盘差不多有十来斤，野菜的量不多，都是工人们在银杏林中一点点挖的，从人工成本的角度来说，比肉都贵。

    至于那盆大骨汤就更别说了，里面满是大块的肉，除了喝汤之外，还可以捧着骨头大快朵颐一番。

    不过这会儿没人吃骨头，因为这烧肉实在美味。

    酥酥的嚼起来非常过瘾，加上咸鲜的味道和肉中澹澹的甜味，习惯南方口味的人会吃得停不下来。

    而不习惯的人，也不会反感，毕竟这大块的烧肉，配米饭吃超级过瘾。

    吃两口肉，再夹一快子鲜嫩的野菜送进嘴里，这种感觉，别提有多舒服了。

    这会儿老黄也来了，不过大家并没有真的喝酒，毕竟是在直播，观看直播的人不少都是未成年，尽量不做不良引导。

    “太好吃了，真是无与伦比的美味！”

    每个人脸上都带着满足且幸福的表情，尤其烧猪肉吃进嘴里，那种香酥的口感，简直酥到了心底。

    吴可欣扒拉一口米饭说道：

    “原本以为这烧肉跟烤乳猪一样，不太适合下饭呢，没想到跟米饭居然是绝配……粤利粤，要是不配米饭，一般都怎么吃啊？”

    “蘸糖啊，或者甜酱也行，我还见过蘸番茄沙司的，怎么好吃怎么搭配，很随意的。”

    烧肉虽然在广东很有名，但也基本上只有清明节祭祖的时候，才会买一整只放在祠堂里，祭拜后各家分着吃掉。

    一年就吃这一两次，所以怎么搭配吃都行。

    据说过去家里的女孩子根本没资格吃，只有能进祠堂的男性才能食用。

    不过现在，这种重男轻女的规定早就没了，全家老小人人有份。

    谢保民因为跟郭卫东关系不错，对这道菜很了解：

    “广东那边很热衷于宣传烤乳猪，宣传叉烧肉，但对于烧猪，宣传力度并不大，一来这是祭祖用品，二来烧猪一直都建立在重男轻女方面，不符合现代的价值观，一旦挖菜品的历史，就……挺尴尬。”

    曾晓琪对这种话题挺感兴趣，她写美食的稿子，最喜欢听这些。

    所以一听老谢说烧猪的历史，便好奇的说道：

    “什么历史啊谢总厨？您给说说呗。”

    谢保民夹着一块排骨送进嘴里，把肉吃下去，吐出骨头，这才说道：

    “清朝那会儿，岭南地区的闺女出嫁第三天要回门，当时的风俗是，婆家要是让新媳妇带烧猪回去，说明新媳妇是完璧之身，要是没带烧猪，就说明新媳妇不贞洁……这种陋习传承了好多年，以至于出嫁闺女的人，会提前把买烧猪的钱给闺女，防止被婆家故意刁难羞辱……还是社会主义好啊！”

    关于这条陋习，很多文史资料都有记载，清朝文人俞溥臣还曾专门写诗嘲讽过：

    闾巷谁教臂印红，洞房花影总朦胧。...

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