第412章 谈恋爱哪有不戴头盔的？林旭对资助贫困生的态度！【求订阅】-第2/6页

    林旭尝了尝汤，酸香美味，猪肉的香味和酸菜的酸味已经完美结合到了一起。

    他将已经泡软的土豆粉条控水，倒入一些老抽搅拌一下，让粉条的色泽变得更加红润诱人。

    拌匀后倒入锅里，用勺子翻动一下，把粉条垫在下面。

    放入粉条不久，血肠也可以放了。

    这种血肠在灌制的时候已经放了食盐等调料，所以什么都不用放。

    将之前焯过水的血肠拿过来，用带着钢针的松肉器扎几下，这样能够有效避免血肠在煮制时爆衣。

    另外扎几个小孔，也能随时观察血肠的情况。

    只要这些小孔中没有血水冒出，就说明血肠已经凝固，可以出锅开吃了。

    这时候血肠是最嫩的，得赶紧捞出来，否则煮老就没了鲜味。

    趁着锅里炖煮的时候，林旭又将里面的肉捞出来，趁热切成稍微厚一点的肉片，切好重新放到锅里。

    全都切好，血肠也差不多好了。

    捞出来，切成段，接着将锅里的粉条酸菜肉块盛到大号汤盆中。

    今天的肉多，足足盛了好几盆，盛好再围着盆摆一圈切成小段的血肠，最后放一撮香叶菜摆上去。

    将这一盆盆的炖菜端出来，摆到大号酒精炉下面，小火咕都咕都的炖着。

    香味把周围的人全吸引了过来。

    “我的妈呀，这杀猪菜也太香了吧？”

    宋甜甜原本来二楼检查卡座区的卫生，看到一盆盆的菜和一节节的血肠，顿时咽了下口水。

    林旭端着一小盆调好的蒜泥蘸汁从厨房里走出来，笑着说道：

    “这其实不算标准意义上的杀猪菜，真正的杀猪菜是全套猪下水，还有各种拆骨肉啥的，咱这差的太多，凑合吃吧，回头有机会了，咱再做真正的杀猪菜。”

    回到厨房，林旭看到朱勇魏乾郭星海一人抱着一根猪棒骨在啃，见到林旭进来，魏乾指了指旁边盆里那截猪嵴骨：

    “给你剩了一块儿肉最多的，从小到大吃那么多肉，还是手捧着吃的大棒骨最过瘾，唯一的遗憾就是骨头没有砸开，没法喝里面的骨髓。”

    林旭看了看锅里慢慢咕都着的海参，约莫还得几分钟才能出锅，这才拿起盆里的大骨头，用牙咬着骨头上面贴着的肉撕下一大块。

    这种贴着骨头同时又带着一些油脂的肉真是香得没边，尤其是在酸菜汤里面炖了那么久，不仅软烂，而且还吸收了酸菜的酸香味儿。

    来一大口，真是极致享受。

    吃着大骨头，林旭也对这种捧着骨头吃肉的方式比较感兴趣。

    他想了想冲车仔吩咐道：

    “跟老胡说一声，周末咱吃大骨头，让他去屠宰场进货时捎回来……捎回来多少斤比较合适呢？”

    林旭犹豫一下，店里几十号员工，再加上强哥粤利粤潘达等人，还有岳父母和亲戚们。

    为了防止不够吃，他说道：

    “就买一百斤吧，肉多点那种，别弄一堆狗见愁，那玩意儿可没多少肉。”

    吃酱大骨，要买那种特意没把肉剔干净的骨头，这样贴着骨头的肉比较多，炖出来吃着最过瘾。

    车仔答应一声：

    “好嘞，我这会儿就跟胡老板说，让他提前把大骨头预定好。”...

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