第370章 山药和雪饼配在一起也能做菜？谢保民：一切为了孩子！【求订阅】-第2/6页

    曾晓琪卡察卡察嚼着嘴里的鸡肉说道：

    “反正我不会这么整自己的闺蜜，毫无防备登门拜访，这多让人尴尬……哈哈哈，仔细一想还挺好玩。”

    众人：“……”

    要真有这个机会，你怕是第一个捣乱的。

    陈燕毫不犹豫放了个群嘲技：

    “不是很懂你们这些单身狗的想法，这不是上杆子吃狗粮吗？”

    这话立马引来一阵嘘声。

    “啧啧啧，某人才脱单几天就开始装过来人。”

    “就是，单身狗时期整天怨妇一样，现在有了男朋友，立马变得不一样了。”

    “陈总，你家任警官咋没来吃鸡啊？”

    “他调休为我过生日做准备呢。”

    “得得得，我这算不算上杆子吃狗粮啊？”

    厨房里，林旭捏着一块炸得香酥的鸡肉在干碟蘸料中蘸了一下，送进嘴里后发现味道变得更加诱人起来。

    香辣的干碟蘸料配上酥脆的鸡肉，完全吃不够。

    而面湖里面的香葱梗和花椒，让鸡肉的香味更加多元美味。

    总之一句话，好吃！

    吃着这美味的香酥鸡，林旭觉得鸭肉身上油脂更多，炸出来应该更美味，他好奇的问道：

    “师兄，做香酥鸭一般选什么鸭子比较好？”

    “嫩一点的鸭子就行，买的时候买西装鸭，不浪费食材，要买其它类型的鸭子，还得专门改刀。”

    西装鸭？

    这是什么鸭子？

    不光林旭好奇，车仔等几个年轻学徒也有些诧异。

    庄一舟说道：

    “西装鸭就是去掉鸭翅鸭掌和鸭脖的鸭子，确切的说是鸭肉肩部以上的鸭子，这种鸭比全鸭便宜不少，因为鸭货去掉了嘛。”

    林旭好奇的问道：

    “为什么叫西装鸭啊？”

    “因为这种鸭冻起来后直挺挺的，脖腔还是空的，跟西装一样，所以就有了这种称呼，不过现在西装鸭的叫法少了，大部分人都称为无头鸭。”

    没用的知识增加了……林旭看着谢保民问道：

    “西装鸭就不能做八宝鸭了吧？”

    “不能，八宝鸭必须用全鸭，除了鸭毛之外，甚至连放鸭血都有讲究……你要想学回头可以去六号楼，邱邱的拿手菜就是八宝葫芦鸭。”

    原本林旭就是随便问问。

    但既然是邱总厨的拿手菜，那高低得去学学，学到手后，店里岂不是又多一道高端菜品嘛。

    把最后一只香酥鸡炸好，林旭改刀后和干碟蘸料一块儿送到外面，看着谢宇飞和谢宇航问道：

    “除了香酥鸡还想吃啥？趁着这会儿不忙，我给你俩加道菜。”

    毕竟是叔叔辈的人了嘛，得有个长辈的样子。

    结果两人还没开口，耿乐乐就举手说道：

    “旭哥我想吃山药一品酥，就是把山药条炸透了裹上一层酥酥的食材，吃到嘴里又甜又酥又美味，你能做给我吃吗？”

    林旭笑了笑：

    “我个打算给俩师侄加菜呢，你起什么哄啊？”

    “那按辈分来说，你还是爷爷的把兄弟呢，这里我辈分最低，你们都得听我的……谢宇飞谢宇航，你俩想不想吃山药一品酥？快说！”...

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