第十二章 菜名的学问-第2/2页

    闻起航安排好梅老头，走到院子的中间站定，指着桌子上的菜：“各位掌柜的请大家看，这盘菜叫什么名字。”

    “猪耳朵。”

    “对，是猪耳朵，但这么叫最多卖三十文钱。”闻起航摆出OK的手势。

    “我们换个名字，把盘子里的猪耳朵摆成牡丹花的样子，在衬上几片绿色的菠菱菜。

    我们在起个名字叫牡丹听香，那就会卖两贯钱，而且这里面还有隐含的意思在，其实大家都知道牡丹香味是很淡的，所以叫听香，而听呢，只有耳朵才有的功能。”

    众人皆露出深思的神情。

    闻起航继续说：“大家听明白没有，明白了在看看这个叫什么合适。”闻起航又端起一盘菜。

    “白吃萝卜。”

    闻起航盯着那个白痴：“很好，你就是个白痴。“闻起航真想把这盘菜扣在这家伙的胖脸上。

    “我们现在把这个菜换下名字，叫群英荟萃。你们说那些自以为高人一等的士子们，在聚会的时候不叫上一盘子荟萃，怎么能显示出他们是群英呢？

    告诉你们，我们卖的就不是白萝卜，是寓意，懂不懂。

    就这菜，还得限量，每天前三桌才能点，来晚就没。

    你卖二百斤白萝卜也就一贯钱，但做这个菜只要二根白萝卜，但价格必须卖两贯。

    多余的我就不说了，大家都体会一下。

    最重要的在后面，每天来这里练厨艺的厨子们，你们的评委是闻华书院二十八名学子。他们说你做的菜好吃了，你们就可以学下一个菜，说不好吃的，就做一辈子群英荟萃吧。”

    闻起航直接受够了，现在菜名的创意，那个简单、直接、粗暴，完全不利于饮食文化的发展。

    鲁菜的第一次辉煌是在北宋徽宗时期，闻起航现在要做的就是把鲁菜中的精粹，博山菜提前百年问世。

    闻起航虽然是半吊子的做菜手艺，做不出后世那种满汉全席，只能做几十个家常菜，就这手艺也已经让现在的这些土包子们引以为奇迹。

    这个年代烧烤第一，大锅煮第二，第三的美味就是把煮的半生的食材，在烧烤一下。

    闻起航有绝对的信心可以应付这些野人。



    本章完