第三三四章：门店装修-第2/3页

    “那怎么办？我自己一个，人生地不熟的，可不敢过去。”孟茹道。

    “李生在那边，到时让他来接你不就行了？”林强道。

    孟茹脸上红了红，道：“别人还要上班呢，怎么好意思让人家来接？再说了，我一个人去逛街购物也没啥意思呀----”

    林强看她有些捉紧的样子，不忍心再逗她，道：“要不这样，我先看看那个蒸粉店筹备得怎么样，之后再找个时间陪你去一趟吧，有些设计细节上的问题还是要跟对方当面沟通的。李婉你打电话给小张，把工作安排一下，也陪小茹去一趟吧。让她一个人过去，我还真的有些不放心，要是有什么闪失，老吴要找我麻烦那就坏了。”

    孟茹一听林强肯陪自己过去，立马开心起来，并不理会林强话里的调侃意味。

    “走吧，一起再去尝尝我们家乡的特色米粉。”林强道。

    下楼的时候，李婉悄悄问林强道：“看样子孟茹姐跟那个李大维好像互相对上了眼？”

    林强笑着点了点头。

    在阳州市人民北路上，一间面积不算大的小餐馆正在做门面装修，餐馆门口上的牌子上写着“高桥竹箕粉”。餐馆位于人民北路的繁华地段，紧邻阳州市红星小学，不远处就是2路公交车总站，周边有多个成熟社区，人流量不小。

    负责门面简单装修的也是林强家乡那里的人，是曹卫东从自己的装修队里抽调过来帮忙的。见到林强他们过来，打过招呼后说，装修今天就能完成，等早餐店正式开张之后，他们那些工人都会过来光顾的，还说这里蒸出来的米粉跟龙强在乡下小镇蒸的那些味道一样，肯定会大受欢迎的。

    龙强和林辉从里面间隔好的厨房走了出来，递给林强一张彩图，说这是李婉他们广告公司设计的门店vi视觉形象效果。

    林强接过效果图看了看，满意的点了点头。这是他亲自跟韩海川沟通，让他根据自己的理念来设计的。他要给早餐店设计统一的vi形象，还为这个“高桥竹箕粉”设计了一个独特的商标，以后要注册下来，同时还要申请著作权备案，以便形成完整的标识和保护体系。

    李婉和孟茹没想到林强搞得那么郑重其事，笑他有些小题大做了。

    林强招呼大家到店里坐下，很正色的道：“我是准备把它发展成连锁早餐店，正在着手把食材、工艺、管理形成流程，有了统一的标准，以后就可以到其他地方开分店，而且还可以实现本地化聘用，让稍有蒸粉经验的人都可以做出地道的高桥竹箕粉来。”

    李婉道：“你不是说过，这个竹箕粉有许多条件限制吗？在阳州这里也能做得出你们乡下那种味道来？”

    林强笑着对她说：“小茹之前已经来尝过了，大赞好味，你一会亲自尝尝，就知道跟我们乡下那里的味道有没有区别了。”

    孟茹注意到墙上贴着简单的菜单：主打是“高桥竹箕粉”，5元/份；菜干咸骨粥，2元/碗；猪红粥，1元/碗；白粥，免费。

    “早餐的款式就这几样？”孟茹问道。

    “对，我们的理念就是要做精和简约，那些费时费力的生滚粥和炒粉之类的全部不做，菜干粥、猪红粥和白粥可以事先用大锅熬好，主要的精力都放在蒸粉上。我设想中每个早餐店的标配是五个人，其中两个蒸粉师傅，两个服务员，一个店长兼收银。”

    林强介绍道，经过多次试验，一个熟手蒸粉师傅，用现在改进过的多层蒸粉炉，每小时平均可以蒸90条粉左右，两个师傅一个早上可以蒸出500条粉，这是一个标准门店每天的最大蒸粉供应量。

    早餐店每天的营业时间是早上六点到九点，共三个小时，保守估计，每间标准店的日营业额按二千元算，一个月的毛利至少有三万元左右。

    “你们可别小看这每间店每个月只有三万元的毛利，只要我们制定好了统一的工艺和管理流程，这种小店是可以快速复制的，而且对地域的要求不高，可以在同一条大街的街头街尾开分店，甚至每一个小区门口都可以开，大家可以想象一下，光是阳州老城区这里，就可以开多少家分店？”林强道。...

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