第8章 好烫-第2/3页

    芝麻还有其他大用，比如榨油，这年头的油主要来自动物肥肉炼制，但哪怕是家养的动物也很羸瘦，没啥油水。

    至于植物油，花生还在远美洲，后世开遍青海湖畔的油菜花也是外来物种，任弘至今尚未见到，也不知传入中原没有？

    所以眼下能找到的油料作物，只有芝麻。若是能以悬泉置为起点，广种芝麻，让白色的芝麻花开遍河西。

    这样的话，再过些年，任弘或许就能喝上芝麻油，甚至可以用芝麻酱蘸涮羊肉了……

    如此一想，他竟有些饥肠辘辘，抬头看看日头，吃下午饭的餔时（15点到16点30）已到。

    这时候，徐奉德鼻子却动了动。

    “好香！”

    任弘也闻见了，这是麦面熟透的焦香，以及芝麻烘烤后散发的浓香。

    他望向馕坑，拊掌笑道：

    “馕熟了！”

    ……

    哪怕到了出炉时，馕坑的温度依然是炙热的，夏丁卯忍住满头大汗，手持火钳，将馕一个个拎出来，厨佐罗小狗手持箩筐在旁接着。

    却见那烤制好的馕经过烤制，水分全去，糖分发生降解，为馕染上了焦黄色，浓郁麦香扑鼻而来。

    罗小狗馋得口水都快流下来了，一时没忍住，伸手想去拿，才触到却叫了起来：

    “好烫，好烫！”

    夏丁卯转头骂他道：“小狗，新食出炉，要由长者来尝，你忘了？烫到活该！”

    “我不是要给徐啬夫试试温么。”罗小狗这才将装了十几个馕的红柳筐端到徐奉德面前，笑道：“徐啬夫，尝尝？”

    “这么大怎么下嘴。”徐奉德很是嫌弃，竟学起孔子，割不正不食起来。

    还是任弘抽出随身携带的刀削，将硕大一块的馕切成小份，呈送给徐奉德。

    徐奉德看着盘中金黄的烤馕，喉头动了动，拿起一块放入口中。

    入口是浓郁的麦香味，酥脆的表皮，嚼到烤得熟透的胡麻，竟是如此浓香过瘾。

    因为面里加了点盐，还带着淡淡的咸味，咽下去后，有种饱腹的满足感。

    “如何？”

    众人都看着徐奉德，却见他吧唧吧唧连吃了好几块，喝了口水后，才淡淡地说道：

    “可口是可口，就是太干，对老朽的牙不太好。”

    这糟老头子！

    其他人也开动了，早已等待多时的罗小狗直接抱着一个馕啃，吃相难看，鼓着腮帮子直呼好吃。

    任弘这边则是馕的正确的吃法，慢慢用手掰着吃，与夏丁卯一同分享。

    大厨夏丁卯也认为此物口感绝佳：“更胜于汤饼、蒸饼，能与君子教的焖饼、搓鱼相媲美了。”

    毕竟这年头的汤饼，还不是面条，只是死面饼掰了煮，类似后世的泡馍，若没有浓郁的羊肉汤就着，确实很难下咽。

    任弘笑道：“今日只是最简单的，其实还有更多做法，比如馕胚上可以抹点油、撒一把葱花，烤出来的馕更脆更香。甚至能刷牛羊奶、加蒲陶，加肉馅。”

    蒲陶就是葡萄，在后世的西域，不止有葡萄馕哦，简直是万物皆可入馕！

    馕其实不是任弘的发明，它的直系祖先叫“胡饼”，早已出现，是眼下西域绿洲城邦的主食。

    任弘曾软磨硬泡，让那个滞留悬泉置的胡商，教自己做原始胡饼的法子，竟然还处于最简单的火堆旁埋饼阶段，面粉也很粗糙，在口味上，被他们刚刚做出的馕完爆。

    等众人风卷残云，吃完三个馕后，徐奉德招呼任弘过去，说道：

    “任弘，你且说说，此物吃倒是好吃，但这和招待傅介子，让悬泉置取得今年全郡置所之最，有何关系？”

    “敢告于啬夫。”

    任弘将最后一口馕咽下肚，笑道：“此物若是不加鸡子和面，不加胡麻，其实十分便宜，且烤法简便。”

    “但哪怕是最简略的做法，烤馕也比作为汉兵军粮的糗（qiǔ）和糒（bèi）美味，且更易携带吧？”

    ……

    忙活一天后，等任弘回到住所中时，已是“夜食”（21点到22点30）时分了，西北日头落的晚，这会天才刚黑。

    虽然这年头普通人一日两餐而已，但也有例外，值夜戍卫的边防将士，连夜赶路的驿夫走卒，有加餐一顿的权力，遂成定制。...

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