第154章晚宴-第2/2页

    金家人纷纷入座，老爷子和老太太坐起前面，金明浩自己一个人坐在最后面，两头相对，其他金家人，纷纷坐在两旁，金明浩坐在椅子，看着眼前的食物还是有些提不上力气，因为这么多年下来，虽然有少量菜色改掉，但是，大体没有变，主菜也就是全桌都可以吃的菜，两只烤乳猪，两只烤全羊。这是主菜，然后就是一系列的硬菜。像四喜丸子，九转肥肠，爆炒里脊。而金明浩面前单独摆着两道菜，全桌只能金明浩吃，这是金明浩一出生后，金家老爷子定下的柜子，一到是三鲜丸子，还有一道是猪羊扒排。四喜丸子都听说，三鲜丸子什么鬼啊三鲜馅饺子听说过，丸子，做法很简单，材料也很简单，木耳，猪肉，虾仁，猪皮，已经鸡蛋淀粉，还有调味品，这是金明浩最喜欢的一道菜，先把猪肉，虾仁打成馅，在打馅的时候，木耳泡开，热水，泡开，把木耳底下硬的地方，切下刨开，剁碎，放入搅好的肉馅当中，然后，把早就处理干净煮熟的猪皮，切条，切丁，放入馅里面，猪皮是增加口感的然后调味料，加入淀粉拌匀，攥成丸子下锅炸，炸一遍捞出，然后鸡蛋打开，加入干淀粉，搅匀，把丸子挂上，第二次炸制，，这这道菜火候很重要，万一炸不好，丸子就会干涩而不是咬起来有软软的肉，还有虾仁的微甜和猪皮和木耳的口感。

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