第三九二章 回甘-第2/3页

    要是到处都有松雾茶树，到处都能产松雾茶松云茶，米嘉的生意就做不下去了。

    就算山寨品的质量比不上原装母树，也能让米嘉销售额和利润都大大减少，最多就是保住高端产品。

    “你早就已经研究过了？”孟若婷这才反应过来，“那你的身份也是假的吗？”

    “我的身份是真的。”程惜玉说，“家里欠债，父亲身体不好，我只好卖身还债，被送到胡公子那里，胡公子听说我是制茶的技师，就让我研究松雾茶。”

    “他要研究松雾茶，为什么一定要找你来研究？”米嘉问，“随便找些制茶大师应该不难吧？”

    “那我就不知道了。”程惜玉说。

    “你花了多久研究出来？”米嘉问。

    “一个多月。”程惜玉说，“我从各种不同得角度，实验了好几百次。发现高温炒制的松雾茶风味更好，这个土灶温度还不够高，再升高一些，颜色能好看一点。”

    “苦味也会更加严重吧？”米嘉说。

    “苦味会轻一点，因为外层焦炭化更迅速，形成的焦炭层更薄。苦味是由焦炭层产生的，焦炭层越厚，苦味越重。焦炭层越薄，苦味越轻。”程惜玉说。

    “那回甘呢？也会减轻吗？”米嘉问。

    “回甘是因为茶叶里面的氨基酸分解出来了，和焦炭层的苦味没有必然联系。用高温炒制过得松雾茶，里面的氨基酸分解更多，所以会有更明显的回甘。”程惜玉说。

    “也就是说，如果我们调配的好，可以生产出一种不苦但是又回甘的茶叶？”米嘉说。

    “理论上来说可以，但实际上是不行的。”程惜玉说。

    “这又是为什么？”米嘉问。

    “甜和苦是对比出来的，先尝到苦味，之后就算只有一点点甜，也会觉得回甘很厉害。但如果之前没有尝到苦味，那回甘也会变得不明显。”程惜玉说。

    好坏都是对比出来的，好比有两座山，同样都是海拔一千米。期中一座山坐落在800米的高原上，另一座在海拔负八百米的深渊前。

    在高原上的山，人家一看就是个小山包，没什么了不起的，五分钟就能爬上去。在深渊的山，一看就是快两公里高的险峻高峰。

    “那就是越苦越好？”米嘉问。

    “那也不是，太苦了难以入口，等不到回甘。”程惜玉说，“这中间怎么权衡，要慢慢研究才行。”

    “那你就在这里慢慢研究吧。”米嘉说。

    “好的。”程惜玉说。

    “妙清小姐姐。”米嘉说，“你领导程小姐一起研究。”

    “好吧。”妙清有些不甘愿的回答。

    “我们一起找出更好的炮制方法，光大松雾茶，光大松雾观！”米嘉说。

    只是灌鸡汤效果不大，过两天还是要和妙清单独谈一谈才行。至于怎么谈，米嘉还没想好。

    “晚上你们去村里住，不要在这里过夜。”米嘉想起搜山的事情。

    “村里没地方的啊。”妙清说。

    “我家里有。”米嘉说。

    “那好啊。”妙清立即答应下来。

    看看天色也不早了，米嘉带着一堆人出山。走到半路，忽然猎狗们起了骚动，对着空气狂嗅。

    有些狗抬头狂叫，有些夹紧了尾巴，有些四处乱跑，也不知道想干什么。

    连小猎都抬起头，紧张的发出低声咆哮。可它似乎也没有找到目标，四处跑来跑去。米嘉闻到一阵腥风，赶紧把枪拿出来。

    “怎么了？”米大力问。

    “不知道，这些狗很不对劲。”米嘉说。

    米大力赶紧把猎枪拿了出来，“是什么？野猪吗？”

    那味道不像是野猪，米嘉四处观察，什么都没看到。过了好一会儿，猎狗们终于平静下来。小猎跑到一个松树下嗅来嗅去。

    “这又是怎么了？”米大力问。

    米嘉也不知道，他们是找到什么东西了吗？他仔细观察四周，走到那棵松树下面，隐隐约约有一点腥臭味。

    仔细看那棵松树，上面有尿尿的痕迹。这里是深山老林，没有人会专门跑来解决生理问题的。

    米嘉凑上去闻了一下，应该是野兽的味道。难道真的是老虎吗？还是其他东西？...

    本章未完，请点击下一页继续阅读！