第104章 返璞归真,百味之王



    “这道菜需要耗费的时间比较长,大家要耐心点才好。”

    林华估摸着自己不需要四个小时,但一个小时肯定是要的。

    而很多人现在都没吃晚饭呢!

    另一边,临江市选手选择的菜品平平无奇,是苏菜里的红烧狮子头。

    关注他的人明显很少。

    现在的关键就是,只要林华能把开水白菜做好,就一定稳压对方。

    李建国早就考虑到了这个情况,所以就吩咐厨房准备好的饭菜。

    林华一看,真够抠门的。

    竟然是最简单的番茄炒鸡蛋,海带汤,加炖排骨。

    不过大家的关注重点都不在这里,能填饱肚子就好。

    匆匆吃了几口,林华又去看火了。

    二十分钟后,红烧狮子头完成。

    “中规中矩,不算太出彩,8.5分。”

    “醇香清甜,我觉得可以给9分。”

    “酱汁稍微浓了点,9分。”

    分数同样不低,26.5分。

    至此,林华就没啥压力了,凭借自己宗师级的技术,起码能拿三个9分吧?

    漫长的等待,没有让任何人失望。

    林华最终掀开锅盖浇汤的瞬间,大家就知道他赢定了。

    这样的汤色,简直闻所未闻。

    清澈见底,但偏偏它又是微黄的,反差感十足。

    白菜开花,极其美观。

    香气很一般,连坐在前排的人都没有什么感觉。

    这时,吕天福站了起来:“各位同行,这道菜我要亲自品尝。”

    “什么,这不行,不符合规矩!”李建国也站起来了,出声阻止。

    “规矩都是人定的,但我以我的人品保证,绝对不会故意打低分!”

    “你到底想干什么,老吕,欺负后辈吗?”

    吕天福笑着解释说:“其实理由很简单,上次在临江市吃过小林的卤狮头鹅之后,我就一直难以忘怀那种美味,所以这道菜,我如果不能品尝,这趟中海之行就太遗憾了。”

    众人也是议论纷纷,不知道吕天福说的是真是假。

    毕竟这是关乎美食协会脸面的大事,更别说后面还有很多人下了重注赌林华赢。

    “那剩下两人,由我指定!”李建国做出了让步。

    “无所谓。”

    吕天福耸耸肩,上前就拿起汤勺开始品尝。

    这?

    吕天福怀疑自己的味觉出现了问题,这道开水白菜竟然没有自己想象中好喝?

    不对,也不是说不好喝,只是味道层次感有点弱。

    难道不是应该充满了食材的鲜甜吗?

    吕天福又舀起一勺,再次在口腔中缓缓品味。

    嗯,这次尝出来了,原来不是没有其他食材的味道,而是全部包含在盐味里面了!

    盐,作为百味之王,很多大厨其实都会忽略它的作用。

    特别是当今社会,麻、辣盛行,最原始的咸味反倒成了配角。

    只能说,这个汤已经达到了返璞归真的境界,咸为主,其他鲜味都包含在了这个主味之中。

    “10分。”

    吕天福放下勺子,有些失落地回到了座位。...

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