第122话 名次-第2/2页

“谢谢学长。”雨宫沙也加连连点头，然后拿起筷子，迫不及待地开吃。

郑轲接过远报，仔细地将三个排行榜看了一遍，眉头也紧锁了起来。

“对了，刚才在做料理的时候，我就在想一件事。按理来说，我们今天的客人并不多，但我们并没出现赤字。”郑轲一边说着，一边将账簿摊开，“我看了一下今天的消费情况。今天一共有20名食客，但我们却有30万円的收入，也就是说，平均一名食客会消费一万五千円。”

纪之国宁宁点了点头，她也见过今天的账簿，卖的最多的是蒸荞麦面套装，然后就是雪花大蟹和方腊鱼。至于在之前倍寄于厚望的包子、烧卖，以及天罗妇和寿司，却卖的极少。

“我们的策略失败了。也就是说，我们小看了高台区的消费能力。档次和价位必须再次提高才行。”郑轲说出了自己看法。

“我说广告的效果怎么这么差，原来弊端在这里。”睿山枝津也直到这时才有时间搞清楚问题所在。

“咦？”

纪之国宁宁和郑轲疑惑的看着睿山枝津也。

“我们的定位出现了问题。目前看月报的有两种人，一种是远月学园的学生，这一部分的人其实购买力有限，所以他们很少关注高台区。

“另一部分就是住在远月度假村的宾客，他们是高台区的主力军，但是，我们除了怀石料理和几道有质量的华夏菜、对他们来说，我们店里最具吸引力的料理，就是那些价位不费的精致菜品。”

郑轲点了点头，“这也就是为什么我们的顾客虽然不多，但却没有赤字的原因了。”

只要有十个人购买怀石料理，去掉成本，他们就能稳赚不赔。



    本章完