第59话久我照纪的信心

    郑轲深吸了一口气，沥干冻豆腐内部的水，用厨房纸擦干豆腐表面的水分，从箱子里取出刀具箱。。

    这套刀具是谷本志保在之前的料理比试中输给自己的。郑轲在之前试用了两次，极为顺手。

    之前，他一直不觉得刀具对一道料理有什么帮助，但是在使用过这套厨刀之后，确实发现厨刀之间有些不一样。

    好的厨刀讲究的是“切味”，且是指刀具切入物体的整体手感，这包括刀刃的锋利程度、材质的硬度和持久度，而一把普通的菜刀在这上面当然有所欠缺。

    除此之外，食物的味道也会受刀具的影响，不同的蔬菜想要调理出合适的味道，就要需要不同材料的厨刀。

    华夏厨师讲究的是一把刀，所以华夏厨师的对料理的执着，体现在对刀工的要求上，甚至可能近十年如一日地磨练自己的刀工。

    而西式的厨刀却有很多种类，除了最常见的厨师刀、砍骨刀、片刀、水果刀之外，还有锯刀、小雕刻刀、半月形刀和‘肉’刀等刀具，对于刀工不扎实的人来说，这样的刀具确实能有很大的帮助。

    郑轲没有几年如一日的刀工，虽然厨师等级升到了d，刀工也水涨船高，但与其他人相比，特别是与一‘色’慧、睿山枝津也相比，并没有特别突出的地方。零↑九△有些料理，比如刺身，在没有柳刃的情况下，他也不敢轻易尝试。

    所以，有了这套刀具之后，郑轲确实轻松不少。

    打开厨刀箱，拿起厨师刀，郑轲轻轻地抵在冻豆腐的上层。厨师刀就像切入顺滑的丝绸一般，没有‘花’费丝毫的力气，就将整块豆腐切开。

    虽然不是第一次感受到这种“切味”，但每一次郑轲都体会到一种水到渠成的流畅感。

    好刀果然是不一样。

    如果能够击败茜久保桃，会有一套极品的厨刀，郑轲全身充满了力量。

    （等等……深吸口气，十杰不会这么容易就被打败，一定要冷静下来。）

    想到这里，郑轲的情绪稍微平稳下来。手中的菜刀也极为流畅地切割冻豆腐，稍后又将‘鸡’‘肉’和灯笼椒切开，所有步骤一气呵成，行云流水。

    “鹤田师傅，以你的经验，他会做什么样的料理？”山内堇皱着眉头问道。

    “不好说，我对华夏料理不是太熟，如果是日式料理，我或许还能揣测一二，但现在……”鹤田‘露’出了苦笑。

    “喂，我们五个人，不会一个都猜不到吧？”山内堇苦笑着说。

    “嘘，我们是来审查他们的料理，可不是来猜他们要做什么菜。相比之下，我更好奇他会怎么利用牛‘奶’？”坐在左侧最边上的一名审查员说道。

    山内堇回头看了一眼说话的人，西装革履、身材消瘦，脸上颧骨高凸，但看起来分外‘精’神，是餐厅“落樱”的主厨大崎博。

    “怎么利用？”

    山内堇看向赛场的时候，郑轲不停在爆炒食材，依然没有要使用牛‘奶’的迹象。

    就在这时，茜久保桃将洗干净的蛤蜊放到了锅中，进行熬煮。料理虽然还没有做好，但浓浓的香味已经在空气中不断飘‘荡’。

    “真是忍不住想要大饱口福啊。”鹤田京介‘舔’着嘴‘唇’说。

    “是啊，这道料理很快就能大功告成了吧？”山内堇也忍不住流出了口水。

    与此同时，看台上不少人的肚子响起了咕咕叫的声音。

    美食的‘诱’‘惑’，果然还是在肚子饿的时候，最能表现出来。

    亨利目不转睛地看着场地，他不太懂华夏料理，但是他明白什么是好吃的食物。那名男生的料理还未见端倪，但‘女’孩的料理确实不错，至少从锅内食材的‘色’泽上看，非常‘精’美。

    “叔叔……那个男生竟然没有退赛，有意思。看来我回来的正是时候，还能看到最‘精’彩的地方。”阿布索伦悄无声息地走了过来，吓了亨利一大跳。

    “你这家伙，怎么回来了？”亨利不解的问。

    “那边的决斗快结束了，已经有人起锅了。不过我没有接着往下看，因为那边‘女’人并不是我喜欢的类型，所以，我当然要赶紧跑过来看可爱的小萝莉了。”阿布索伦笑容满面地搓着手，“不过，以我专业的角度来看，那场决斗里，我更看好那个矮子的料理。”...

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