第390章 跟她牵扯上，准没好事！

    “祖母，”坎儿叹了口气，耐心道：“您这样不好，以后别跟人说这些有的没的了！我哪儿有那本事给虞老先生做菜去？不过是帮忙打个下手而已！看您跟人说的，人家问起我，我都不好意思说话了！”

    “这有什么？”孙婆不以为然：“即便是帮忙打下手，也不是人人都够格的！”

    坎儿气的简直不知道说什么好，怒气冲冲道：“祖母！”

    “好了好了，”孙婆欢欢喜喜的心情顿时一扫而空，见坎儿像是真的要生气了也不敢再说什么，便道：“以后我不说了、什么都不说了，这总可以了吧？”

    随着坎儿越来越大，也越来越稳重有主见了，孙婆欣慰高兴的同时，没来由的也有一点儿怕他。

    坎儿听着祖母这近乎赌气的话，心里憋着气不知该怎么发作才好。

    半响才叹了口气，温言劝道：“祖母，咱们能有今天多不容易，想想从前、看看今日，跟做梦一样！咱踏踏实实的过自己的日子就是，何必去惹那些口舌呢？”

    一句话带着与年龄不符的语重心长，让孙婆想笑，同时又有点儿心酸。

    一时孙婆也有些感慨起来，叹了口气轻轻点头：“得了，我知道了，你放心，我啊，不会给你惹麻烦的，以后什么都不往外说了，好吧？”

    坎儿点点头，正色道：“那祖母要记得自己说过的话！”

    “你这孩子！”孙婆不由笑着瞪了他一眼。

    坎儿进屋去了，孙婆想想这事儿，到底有点儿没趣扫兴。

    这孩子的脾气真是越来越不好了，也不知道跟谁学的......

    晚上，油灯下，纪青青坐在书桌前，提笔给赵玄懿写信。

    赵玄懿已经给她寄来两封信了，再不回信也说不过去了，下回见了，指不定他怎么闹腾不满呢。

    况且，她也是真的想他。

    柔和晕黄的灯光下，少女坐姿端正，神情淡然，一笔一划如行云流水，眉眼弯弯，唇角漾着浅浅笑意，让她整个人都显得温柔而美好起来。

    搁笔装封，纪青青握着那封写好的信，将信贴在胸口，情不自禁笑了笑，心里一甜。

    次日早上，纪青青便将信送到了鹤堂医馆，交给徐大夫。

    徐大夫可一直眼巴巴的盼着她的信呢，王爷不停的催，可他又不敢去催纪姑娘，只能眼巴巴的等啊等。

    看见纪青青终于送信来了，徐大夫笑得那叫一个灿烂和客气，倒叫纪青青有些过意不去来。

    每次在鹤堂医馆附近都会被纪玉珍堵着，以至于纪青青都有心理阴影了。

    离开的时候即便是从铺面走的，依然下意识的四下里望了望。

    终于没有看见纪玉珍，纪青青大大松了口气，连忙回家。

    因为纪青青答应了明日教坎儿做清蒸狮子头和鸡豆花，便和薛氏打算等教过坎儿之后再回去。

    正好是在家里教，唐氏和迎夏也可以跟着一块儿学。

    清蒸狮子头做法并不难，选上好的五花肉，粗切细斩，斩成石榴籽儿大小的一粒粒肉粒，加调料团成球状清蒸即可。

    切忌绝不能剁，一剁就毁了，只能一刀刀的斩。

    除了姜末、葱末、淀粉等调料之外，马蹄——又叫荸荠这一味是必定不能少的。

    基本上调肉馅做菜的时候，马蹄也都是不可或缺的一味佐料，有了它，会让肉馅吃起来更加鲜嫩可口，尤其是油炸类，可很好的避免馅料发紧、发干的问题。

    鸡豆花反而要更麻烦些，鸡脯肉得先抽筋捶打成茸，这一步做的不好，后边的也不必做了，因为绝对做不出胜似豆花的细嫩。

    之后便是鸡茸、蛋清、豆粉的融合，三者的比例在不同的季节里有不同的要求，运用之妙在乎一心，全靠手感和经验，稍有失调，便不能成“花”。

    最后就是火候了，与清蒸狮子头、以及所有的菜都是一样，火候得恰好，过犹或者不及，都会影响口感，达不到妙到毫巅的那种状态。

    这两道菜想要做好并不容易，即便坎儿天分高，且经过纪青青亲自指点，先练上十来次能勉强有模有样就算是好的了。...

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