第十三章 想学吗？我教你啊！

    刚喝完酒的周墨尘此时没有一点睡意。虽然喝了不少。但这酒对于他现在的体质来说，本就不算什么。

    想着那几个有意思的人，周墨尘的嘴角微微的露出了笑容。闪身进了星辰珠，躺在小院内的躺椅上，泡壶茶，拿本书，悠然的翻看了起来。珠珠很开心的躺在周墨尘的肩膀上，她喜欢这样。

    喝醉酒的几人，在助理的安排下都进了酒店。胡戈翻看着手机里的照片，思索了一下。

    登录自己的微博账号，来了个九宫格配图，写了句，亲弟弟找到了，谢谢大家。那些图片都是他们几人一起吃饭的照片，不得不说老胡的摄影技术还是非常厉害的。图抓拍的很到位。

    深夜还在坚守的胡椒粉们瞬间看到了福利。一会的功夫评论区多了很多留言。

    “我去，真的假的，这俩人一看就是兄弟啊。”

    “呦，这是带着朋友去认亲了。”

    “这小哥哥认真做饭的侧脸好帅啊，是我喜欢的类型。”

    “菜看着不错，烧烤，手抓羊肉，还有羊汤，这小哥讲究。”

    “抓到野生土豪一只，看看碗筷，餐具，还有那酒杯酒瓶，都是仿古的，看着年代不短了。就这样的一个酒瓶也得3万多吧。”

    “我去，还真奢侈啊，你这话说的我想尝尝那酒瓶里的酒了。”

    “同上+1！”

    “哎呀，两个老胡，这颜值，这气质，一个暖男大叔，一个高冷哥哥，好难选啊，我该选哪个呢。”

    “小孩子才做选择题，成人当然是全要了。”

    “楼上的想P吃...”

    “+1P!”

    “+999P！”

    全网热议，不知不觉又上了热搜，而我们的始作俑者此时已经睡着了。这晚几人睡的异常舒服。长期疲惫的精神也慢慢得到了舒缓。周墨尘也不会想到，珠珠酿的酒虽然是凡品，但岂有简单之理啊。

    而他此时正在书的海洋中畅游。他所看的也是他后面要准备出的新品。

    卤味！

    卤味是烹饪学上凉食菜肴的通称。它是将各类畜肉、禽肉等食材腌制、焖煮、卤制后，经刀工处理、卤汁调拌后打包即食，特点是干香、软糯、酥烂、无汤、不腻、食用方便且便于携带。

    在中华菜中卤味是各地区都耳熟能详的特色美食，种类繁多，风味各异，卤味在川菜、粤菜、湘菜、徽菜当中都占有一席之地，且凭借着它独有的形式在不断地超越和发展着。

    卤味一般分为九大系列，分别是红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列和凉拌系列。

    其中周墨尘最喜欢的是红卤系列。红卤用的卤水分为两大系列，分别是红卤和白卤。其味型基本相同，都具有浓郁的五香味。红卤是在卤汤中加了糖色，卤制出来的食品呈现出金黄色或咖啡色；而白卤不放糖色，卤制出来的食品呈现无色或本色。

    卤料包的配置也各有千秋，能使得肉食脱胎换骨的汤汁，往往是那老卤汤。老汤是需要时间的沉淀，平常维护起来也很不容易，所以每坛老汤都珍贵异常。

    一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料。这样才能增加卤水的鲜香味儿，有一句行话叫“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。

    调制新卤汤就需要老汤做为引子可以使得味道更好，当然还有其他的方法去解决。...

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