070烀大酱

    070烀大酱

    林家大酱今年烀的晚了，一家人商量了一下，就决定不泡豆子了。

    下午饭前一家人才把豆子挑好，赵氏指挥林元浩把挑好的豆子上秤称一下。

    林家没有称，林元浩接了一杆秤一称才将将够三十斤。

    免不了王氏又挨了一顿骂。其直接导致的结果就是吃饭的时候王氏的饭碗只有半碗饭，窝头只有一个。

    赵氏发火了，林元峰也不敢给王氏分饭，一顿饭王氏那可劲的往碗里搂菜，结果又是一顿臭骂。

    吃过了晚饭，林元浩和柳苗两口子被赵氏指挥着洗豆子，美其名曰他们两口子干净。

    干净就要多干活？柳苗倒是宁愿林元浩别啥活计都干的那么立正。

    按照常理，烀大酱的豆子要用清水泡上几天再烀，可林家这时间上有点儿紧，赵氏就让直接烀，这样免不了时间就要久一些。

    烀大酱要用大铁锅，锅烧开了后，用麻袋或棉被啥的把锅盖捂上，防止透气。这样烀出的酱豆发红、颜色好。

    上房东屋刚做了饭，炕烧过了。烀大酱这活需要烧火多，就不能再可着老两口的炕烧，那晚上也没法睡觉。

    赵氏就让王氏把他们西屋的锅刷了准备烀大酱。

    王氏当然不乐意，这一晚上的大酱烀下来，那炕得多热，谁能睡得着？

    可在得罪了赵氏的情况下，这话王氏不敢直接说，就拐弯抹角的道：“俺这怀了身子的人，炕热睡得迷糊……还有大朗和二郎，那也睡不好觉，正长身体的时候，睡觉少了不好……”

    谁说王氏混不吝？你瞧瞧。这还懂得科学呢。

    柳苗哭笑不得，左右烀大酱这活计已经被赵氏指派给林元浩，柳苗就好人做到底。“娘你和爹那屋要是再烧那也睡不好，既然大嫂不让在他们那烀，就上俺们那屋烀吧。”

    做好事那也不能白做，你王氏聪明，我柳苗就傻了？

    柳苗这话一说，既讨好了赵氏又让王氏下不来台。赵氏就瞪了王氏一眼，“行，老二家的。你们晚上多看着点儿那大酱，可别烀胡吧喽。”

    烀大酱要注意不能糊锅，不然那豆子就糟蹋了。烀出来的大酱味道也不好。同时也不能剩的水分太多，不然大酱块子挺不住，到了最后还是影响口感。

    总之烀大酱这活计看似简单，却是个不好掌握的活。

    林元浩干活细致，每年林家的大酱也是他看着烀的。所以今年赵氏又把这活计交给了他。

    “娘我们知道了，到时候我和相公一起看着，今晚就不睡了。”大酱是庄户人家一年的主要配菜了，柳苗知道轻重。

    赵氏听了这话就点了点头，“那成，明天你的饭也不用做了。老大家的。明天还是你做饭。”赵氏这人一般时候出事还算公道。

    王氏一听又不乐意了，可看看赵氏的脸色，就没敢吭声。

    不过瞅了一眼一大盆豆子。突然笑嘻嘻的道：“这一大盆的豆子，这要是拿出去点儿谁也不知道。”

    谁还能吃黄豆咋地？

    你当谁都是你那种人呢？

    柳苗心里有气，就没好气的道：“要不大嫂今晚也别睡了，跟我们一起看着火得了。”

    你不是担心我们偷拿吗，那好啊。你自己来看着。

    大半夜不睡觉去看着火？...

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