第三百五十一章猪肉的明快做法-第2/2页

    “就知道你专业。”袁州带着口罩，这次直接说出声吐槽。

    袁州以为系统会直接回复多谢夸奖的，谁知系统并没有反应。

    “砰”袁州把木盆放到琉璃台上，摘下口罩，小心的凑近闻了闻猪肉的味道。

    “居然带着一点的水果味，嗯？还有酒香？”袁州带上口罩，有些疑惑。

    据他所知没有哪一种猪肉是这个味道，何况他还没清洗过。

    “系统这个猪是什么品种。”袁州开店以来补习了许多的材料知识，凭借着努力，他认为他懂得比一般的顶尖厨师都多。

    当然系统功不可没，而现在面前这块猪肉，颜色漂亮，肥瘦分布均衡，猪皮带着饱满的胶质感觉，袁州一点都看不出来是什么品种。

    系统现字：“此为卷毛猪，全名林肯郡卷毛皮猪，此猪也被称为绵羊猪。”

    “此物种已经灭绝37年，最开始的时候它全身卷毛让绵羊猪非常耐寒，可以顺利地度过欧洲寒冷的冬季。到了夏天，又可以让它们免受阳光灼伤。它来自匈牙利和奥地利，曾经在英国的林肯郡也很常见。跟羊一样，它也可剪毛，剪掉的毛可以做成羊毛衫”

    “系统这个猪前面不是被遗传学家研究出来了吗？”袁州想起看到的新闻，疑惑的问道。

    系统现字：“复原出的猪为林库里斯塔猪，此猪含有一部分的曼格里察猪的基因，并不是以前的卷毛猪，肉质和习性均有很大差别。”

    “原来如此，看起来这猪肉味道很不错。”袁州用竹筷稍稍戳戳了肉皮，肯定的说道。

    袁州在观察猪肉的时候，两位远道而来的外国友人正在赶来袁州小店的路上，只是赶路的时候产生了一点点的分歧。

    “我觉得应该是那家小店隔壁的餐厅才好吃。”jack指着地图上标注的masterworknonsuch，认真的对着柳晖说道。

    ……(未完待续。)



    本章完