紫藤的第一课 2

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    大家回到教室，紫藤在黑板上写上文思豆腐，说道，“现在我就来回答杨老师的提问吧。”

    “文思豆腐：扬州传统名菜，系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。至今已有300多年的庆史，传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在中曾有记载。

    据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。从民国初期到30年代时，此菜在江南地区也很有名，不过其制法与清代已有所不同，厨师们对用料和制法作了改进，使其烹调更加考究，滋味更鲜美。制作这道菜时要用到，豆腐、冬笋、鸡胸脯肉、火腿、香菇、生菜等食材。这道菜的特点是咸鲜味，该菜刀工精细，软嫩清醇，入口即化。制作方法我就不多说了，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，说的就是荷花，而在佛教中最喜欢用的就是莲花。这道菜既然是文思和尚发明的，所以我就把两者结合在了一起，才有了今天的这道菜。”

    紫藤停顿了下接着说道，“这是这道菜的造型，我再接着说说用到的食材的营养。”

    很快，下课的铃声响了，“好了，今天课就上到这，有想学豆腐雕刻的可以来找我，下课。”

    紫藤走出教室叹了口气，“总算过去了。”“紫藤老师请等一下。“紫藤转身，看到的是校长，“你现在没什么事的话，是否可以更我来下校长室。”“哦，好的。”

    紫藤来到校长室，校长神秘的望门外看了看，小心的关上并锁上了门这里想歪的请面壁，接着来到书架前，推开了本书，只听“卡嚓”一声，书架慢慢的旋转开，出现了一间石室，校长朝紫藤招来招手，等她进入后，书架有慢慢的关上了。

    石室就20平方大，石壁上挂着昏暗的灯，在最里面有石阶，校长走在前，紫藤跟在后沿着石阶走下来楼。“校长，这是要带我去哪儿，这么神秘？“紫藤问道，校长只是对她一笑，并没说什么，继续走着。不一会来到了一扇石门前，校长拿出一张卡，刷了下，石门缓缓打开，一股暖流扑面而来。”你跟我来，到了你就知道了。“紫藤走进门，来到一间面积宽敞的石室，这间石室的温度显然比外界要高些，在不远处还有人影晃动，不时传出”叮叮咚咚“的金属声，走进了还能听到对话声。



    本章完