第242章 络绎不绝（感谢润德先生一百币的打赏）

    几个女孩子看到放在自己面前煮好的咖啡，闻着咖啡那扑鼻诱人的香气，张敏仪和赵倩楠她们都睁大了眼睛，满满的钦佩：“哇塞！凡心，你真有两下子！”

    “话说，以前我还以为‘煮咖啡’就是像我们在家里煮鸡蛋一样煮出来的呢！”

    张敏仪又感慨的道。

    顾凡心听了莞尔一笑。

    在没有学习“煮”咖啡之前，她也有个误区：以为煮咖啡就是像平常煮东西一样煮把东西放在水里，用火把水烧开。

    后来通过学习，她才明白什么叫“煮”咖啡。顾凡心也因此学到了很多东西。

    原来煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。

    所以很多人会误解这个字。

    如果真的把咖啡放入水中去“煮”的话，得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水。

    （因为这时水中的温度已达到96度以上），96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。

    那边由陈总陪着来贺喜的客人谈笑风生，左右逢源，这边有顾凡心陪着姐妹们。

    许是被咖啡的香气吸引，两个经过咖啡屋的年轻人在外面驻足起来。

    看到了咖啡屋上面【梦幻柔情】几个字，有点不明所以，足足观望了几分钟，才终于下定决心走了进来。

    “欢迎光临！”顾凡心开心得迎上前去，心里既兴奋又激动：这可是她们咖啡屋第一波真正的客人诶！

    张敏仪也主动上去帮好朋友的忙迎宾。

    清纯甜美的笑容满面的美女，让两个年轻人顿时觉得如沐春风，好感倍增。

    两个年轻人在咖啡屋里面入座后，举目四顾，发觉气氛非常热烈，感觉这里好欢乐啊！

    “两位好！欢迎光临我们的‘梦幻柔情’，请问一下你们要点什么？”

    穿着绣了咖啡屋名称工作服的张敏敏和王淑华立即殷勤的上去招呼客人。

    偏偏两个年轻人今天也是第一次进咖啡屋，有点不知所措，眼睛无意识的在四周里搜寻着。

    很快，两个年轻人看到了那一排排玻璃瓶子里面的咖啡豆。

    瓶子里的巧克力色的咖啡豆闪着自然的圆润光泽，好像很有趣的样子。

    “你们架子上这瓶子里装的都是什么？”

    王淑华看了看，对着两个人笑语宴宴：“这是咖啡豆。”

    原来这里就是传说中的咖啡屋啊！两个年轻人对视一眼，决定留下来品尝一番。

    “好吧，就给我们来一杯试试看！”

    “请问一下你们是要用咖啡豆现磨现做还是要磨合好的咖啡粉？”

    “现磨现做这个…比较耗时间吧？”一个年轻人抓了抓头，有点不好意思的说。

    两个年轻人虽然有点好奇咖啡的制作过程，不过想了想还是选择了速度快节奏的咖啡粉。

    “这是我们咖啡屋的种类和价格介绍，请两位过目！”

    这是模仿酒店里的菜单做出来的。

    每一种风味的咖啡也都有介绍，而且每种咖啡后面都有明码标价。让人一目了然，选择起来很方便。

    “给他来一杯意大利香浓咖啡，”两个年轻人想了想，一个年轻人开口了：“我要一杯意大利奶沫咖啡 cappuccino！”

    两个年轻人颇觉得这种选择很聪明。

    “好嘞！请两位稍等一下！”

    张敏敏用嫩白的手收回咖啡价格表，用机器做起来 italian espresso。

    只见她在卤杯中加入七克咖啡并轻轻压实，但是在顶部却保留了一定空隙，因为咖啡在浸水后会膨胀起来。

    然后加上水，认真观察咖啡油（crema）从咖啡器中出来后的颜色。

    当这个咖啡油开始由金褐色变成白色时，张敏敏就停止了加水。

    全过程仅22至28秒。

    两个年轻人惊奇的看到，在五秒钟后咖啡就开始从机器里流出。在咖啡匙底象热蜂蜜一样流动。

    再看王淑华的意大利奶沫咖啡 cappuccino。只见王淑华第一步也是按以上方法准备意大利香浓咖啡。

    原来香浓咖啡占这个饮料的三分之一，但是不是杯子的三分之一哦。...

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