第73章 073

073

        片片豆皮,  沾染鲜红色的辣油，孜然、八角、芝麻等香料粘在上面，如同一个个顽皮的归家孩子,  找到了它们自己的归宿。

        满满的一盘子，却不能就这样给学子们，蔺荷将里面的红油滤掉大部分，用防水的油纸做成一个个小袋子，装进去。

        严格来说,  这种并不叫辣条而叫辣片,  口感类似于老式大辣片,  味道不辣,  偏甜,  尝起来甜兮兮的。

        蔺荷还准备了另外一种辣条，主料用的是剩下的米饭。当然这些米饭并没有变质,  还很新鲜。

        将剩米饭放到盆里，加入面粉、淀粉和鸡蛋搅拌，再把辣椒磨成辣椒粉，再放点儿盐和五香粉，蔺荷用双手把变成红色的米饭团成一团。

        米团擀成四四方方的长方形，因为做是辣条，所以厚度要厚一些，中间每隔小拇指的宽度就要轻轻的划一道。

        将辣条放入蒸锅里蒸一刻钟,  继续之前的步骤，调料入锅爆炒,  馨香味爆炸,  这次,  后厨的其他人被吸引了过来：“蔺厨是做什么呢？闻的我口水都要流下来了。”

        “辣条,  一种零食，马上就做完，给你们尝一下。”

        “那可好了，今天有口福了。”众人高兴道。

        他们没有多待，很快便离开蔺荷的小厨房，食谱是每个厨子重要的东西，虽然蔺厨不介意，但他们不能因此就偷看蔺厨做饭，做那种小人行径。

        蔺荷明白他们的想法，心下慰藉。

        虽然来到古代的开端并不美好，甚至遇到了许多的困难，但好在这一路上都有人帮助，让她每次都能够逢凶化吉。

        切好的辣条放入满是调料的油锅，快速翻炒均匀后立刻夹出来。

        不能太久，否则会把辣条炸成硬片——虽然蔺荷觉得也很好吃，类似于做米饭糊锅后最下面的那一层锅巴，尝着酥酥的脆脆的，满是米香味。

        接连炸了四十油纸袋，十人，每人四个袋子：“第一次做，大家可以提一些意见。”

        后厨的人纷纷放下手上的活，围过来，靠近后，辛辣之感更加明显，没忍住打了喷嚏：“嗬，这味道够足头！”

        蔺荷说：“这是辣条和辣片，有些辣，如果不是很能吃辣的人，可以尝一下辣片，因为它的味道比辣条要淡一些。”

        “没事没事，我能吃辣！之前的牛肉面要舀两大勺茱萸酱呢。”

        “唉，我吃不了辣，每次一吃就满头冒汗，还是给我一个辣片吧。”

        有能吃辣的有不能吃辣的，大家互相将一盘辣条全部分光，王大娘和梅花拿的是辣片，薄薄的能透光的豆皮，表面有波澜曲折的纹路，被红油浸泡，外观金黄油亮，牙齿咬住一点，轻轻一撕就能撕下大片。...

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