第一百零二章：制成

    回家，叶宸将十六研进行到底。

    就在楼上的阳台研磨，一直到早晨九点过，茶叶研磨成膏成胶……

    每次研磨必须水干茶熟。

    十六研后，叶宸的胳膊酸疼不已，甩了甩，回头看见赵吉阳正盯着自己。

    “睡不着了？”叶宸道。

    “嗯。”赵吉阳起身：“我有什么能帮忙的吗？”

    “帮忙塑形。”叶宸拿出茶模。

    茶模又叫銙板。銙，古时附在腰带上的装饰品。在茶叶上，銙是计量单位，一銙两銙三銙。

    然后不同的銙模，重量各不相同。

    茶模板子长一米五，宽六十七厘米。有大龙圆盘、小龙圆盘、凤凰圆盘、雕花方格和方格。大龙二，小龙六，凤凰团六，雕花风格十，小方格二十，由大到小。

    这块茶模应该不是正式制作龙团胜雪使用的茶模，最可能是工匠艺人仿刻的模具，亦或者特意制作出来的‘标尺’。

    书上有记载，龙团胜雪有龙茶、凤茶、銙茶等。各个图案，能享用的人物也各不相同。龙凤茶团一般进贡宫廷，除皇帝赏赐，王公大臣很难享用。最顶级的龙团胜雪十六研，宋徽宗自己都喝不够……那是因为制作顶级龙团胜雪需要独特的原料，却不是叶宸茶山上的普通茶叶。叶宸制作的这个龙团胜雪，顶多有神似、形似……

    叶宸拿来茶模，开始塑形。

    十六研的茶叶，捏在手上细致柔滑。看了看分量，制作了一个大龙团，一个小龙团，小凤团两个，雕花团两个，方銙两个。

    茶模是两块板子，一块板子塑形一块板子压榨。

    书中记载，大龙图8饼1斤，每饼2两，也就是现在的75克不到。小龙团不足60克。凤銙应该类似密云龙，小而精致，每饼茶团只有八钱，也就是现在的30克不到。方銙和花銙也是差不多大小……

    两块板刚好重合，压半小时左右。

    叶宸下楼做饭，康纳和安德森也起床了，在院子里逗着狗子和小熊猫。

    “一晚上没睡？”康纳道。

    “待会休息。”

    “网上租的车打来电话了，十点钟青山镇取车。我们今天准备到处看看，能安排一位向导？”

    “没问题。”叶宸洗了把脸，给叶明珠打了电话，做了简单的早餐。

    饭没有吃饭，叶明珠开着车子过来，叶宸和她说了一下康纳他们的行程。到青山镇取车，然后到青山镇的茶厂和私人茶作坊看看。

    买东西货比三家很正常的事情。外国人在生意不讲情面，不会和你很熟就花大价钱买不值得的商品。

    送走三人，叶宸拿了张小竹笪上楼，将压榨塑形的茶团取出放在竹笪上面，再拿一个小电风扇，开摇摆头，吹干茶团。笪，粗竹编成的像是竹席一样的垫子，农村里多用它来晾晒谷物。

    “我睡一觉，你到作坊里让周师傅将木头架子拉过来，还有木炭。对了，十二点前叫醒我。”叶宸的眼睛已经很酸了，回屋躺下道。

    “嗯，喝杯蜂蜜水再睡。”

    赵吉阳端来蜂蜜水，叶宸喝过后拉上被子，不一会就沉沉的睡了过去。

    只睡了两个小时，中午前醒来。

    茶末凝固成膏块一样的深青色物质，端着竹垫下楼，跟着过来的几位制茶师傅都围了过来，看看叶宸制作的半成品。

    茶团表面整洁，看不到杂质，就像反复揉搓塑形后的面团，应该说比面团更加细腻。

    “烧一壶开水。”叶宸对赵吉阳道。

    “收到。”

    堆木材生火，火焰燃起了一米多高，连竹垫和茶团端进大火中，用烈火烘焙，时间掌握要好，不能烧着了竹垫，也就三五秒的时间，取出淋上滚烫的沸水，反复三次。茶团表面光洁如滑，有一丝光泽，青黄的颜色。然后开始烘干……

    这一过程可以有明火，不能有烟，就用木炭的辐射温度烘焙。

    搭起来的木架高五米，正方体，远远看着像是眺望台一样，四周有抽屉一样的框子，顶部通透有遮雨的挡板。

    初次烘焙距离木炭火星1.5米的高度，只需稍许温度。到晚上取出，放到三米的位置，加炭继续……...

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