第49章 各施手段

    　　“李小姐，麻烦您做我们的主持人如何？”沈天奥很绅士的微微鞠躬。

    　　“非常乐意，其实我也是非常喜欢咖啡的人，可惜从来没喝过咖啡调制大师的作品呢！”李嫣然回以甜甜的微笑。

    　　没一会儿，众人让开了位置，坐的坐，站的站，押注的押注，比试算是正式开始了。

    　　“沈少爷，我也不欺负你，你先来吧！”张超做出请的姿势。

    　　“哼，当着这么多人的面也敢说这话，还真是大言不惭，今天就让你输的心服口服。”

    　　“水平是做出了的，可不是说出来的。”

    　　“我也把这话送给你。”沈天雄懒得啰嗦，开始摆弄起来。

    　　其实张超真没多少信心，他不过是想恶心一下对手，破坏他的心态而已，现在看来倒是小看了沈天雄，竟然没受影响。

    　　调制咖啡最关键是调香，数百种香料合而为一，将每一种香味都完美的融合，最后形成一种新的香味。

    　　香是一用嗅觉，有很明显的层次感，有时候甚至超过味觉和听觉。嗅觉越是丰富，越能体现水平。所以对大师的划分往往以驾驭香料种类来定。

    　　在欧美，两百种香料是大师的门槛，而在华夏，这个数量只有一百五十，因为还是以欧美标准的话，全华夏怕是都没几位大师了。

    　　沈天雄的水平接近二百种，就算是在欧美，也是响当当的水平了。在华夏更是大师级，而且是高处门槛一大截。

    　　调制咖啡与修炼武道差不多，越到后面越难进步，大师级后，每增加一种那都是突破。

    　　新的香味调制对每一种香料量的使用要求极高，完全凭感觉，有的用量或许仅有几微克，而有的则需要数克。差之毫厘，谬以千里。

    　　沈天雄戴上最专业的眼睛，取出一套纯金的调制工具，一个个器皿布置好。整个过程行云流水，倒有些大师风采。

    　　在看张超这边，大家都傻眼了。支起大锅，看样子是要煮东西。果不其然，研磨咖啡豆的小石磨，各种调制器具，一股脑全部倒入大锅中。

    　　“我从来没见过这样处理工具的！”金星老师饶有兴趣的看向张超。

    　　“老师，他这是要消毒吗？消毒似乎与咖啡口味无关啊？”

    　　“所以我也很好奇。”

    　　其实不止金星这样的专业团队有疑惑，场下的人也一个个云里雾里的。

    　　“张先生，我能冒昧的打扰一下吗？请问你这样处理工具有何用意吗？”作为主持人，李嫣然出面问最合适了，其他人要问，难免会落下打扰别人的嫌疑。

    　　“当然没问题，其实我只是想弄干净些，毕竟这些工具用了太久，沾染了各种咖啡的香味，会影响我的作品。”

    　　“仅仅如此吗？”

    　　“当然还有其他用意，比如加热石磨，可惜让石磨咬合更紧密，研磨的咖啡会越细腻。众所周知，咖啡的好坏不仅决定与香料，更重要的还是咖啡本身。我觉得太注重香味的调制有些舍本逐末了，反而落了下乘。”

    　　张超故意把声音说的很大，不无影响沈天雄的想法。可是沈天雄丝毫不以为意，依然认真的调香。

    　　“见解独特，看来我们都小看了这位张先生。”金星老师微微点头说道。

    　　“真有他说的那么玄乎吗？”

    　　“这不是玄乎，而是事实，热胀冷缩，石磨加热后上下磨盘间咬合会更加紧密，确实能够磨出更细的咖啡。”

    　　“在细的咖啡如果没有好的香料调配也不过是一杯苦水，意义似乎不大。”...

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