第500章：京城来使

        东北大雪纷飞，绵延不绝的脊梁山山脉白雪皑皑，朔风的声音仿佛是野狼在山巅发出凄厉嚎叫一般。在脊梁山北麓、冰冻辽水之浜，有一个南北有山、东西贯通的山谷。

        宽阔山谷中已经扎起了一个梅花状营盘，一顶顶白色毡帐在大雪里，与大地同色，若不走近去看，根本无法发现这是一顶顶帐篷。

        这个营地，便是柳如眉选择的“野炊”驻地。

        不得不说，她还是蛮有眼光的。

        这个山谷南北两面的山势险峻，山脚下森林环绕、竹林遍布、走兽出没，而且山势还帮营地挡住了凛冽的北风，至于横贯东西的谷地，则是平坦的草原，正是扎营的最佳所在。就是山泉溪流都冻住了，好在冰雪可烧成水，所以用水问题并不大。

        只不过参与的人，比杨集意想中的、要多得多。

        杨集和柳如眉本来想过一个特殊年，人数也只定自家男女侍卫、卫王系子弟；不料皇甫无逸、段德操、杨元弘等黄龙县官员听了，也“申请”加入。

        其中有人是怀着接近杨集的功利心，但也有一些人，单纯的觉得亲人不在这里，与其孤孤单单的在陌生的黄龙城过年，倒不如凑在一起。

        杨集也不好把他们“拒之门外”，况且人多也热闹，于是一起带了过来；不过参与的人多了，他又生恐猎物不够吃，只好从城里带了很多物资、器具。

        扎营的当天正午，杨集亲自下厨。

        他很少下厨，这倒不是什么“君子远庖厨”，而后这句话在这年头也没有被曲解；之所以没有下厨，以前是懒、后来是事情多，但偶尔给家人弄一桌菜，却是比打赢了仗还要满足。

        现在风雪漫天，又将过年，人的心情就变得格外开朗了，心情好，就给这些外人做了一“桌”吃法怪异的菜。

        而他今天做的主食是“羊瘪（biě）火锅”，这种火锅的做法比较简单。

        牛瘪、羊瘪在后世被称为“百草汤”，有健胃、祛热和助消化功效，乃是黔省黎、从、榕三县特有的食物，做法是在宰杀牛羊时，把胃里尚未消化的草渣取出来，然后挤出草渣里的水分，再用细密的布料过滤干净，取那水分使用。

        那水分自不是直接下锅，而是先和花椒、生姜、陈皮、五香草、食盐一起煮沸，将表面的泡沫及免锅底的杂质除掉，取汤汁备用。之后像炒菜一样，炒生姜、蒜米、花椒，接着再加入骨头汤、牛羊瘪。

        等到者沸了，那就是牛、羊瘪火锅的汤。

        这样边吃边下牛羊肉片、毛肚、肠子、蔬菜等食材，着实是美味极了。

        这道菜最早记载在宋朝的《溪蛮丛笑》，不过现在被杨集提前“发明”了。它的主要味道是微麻、辣；麻是不问题的，只因花椒是本土产物；至于辣味，大隋是没有辣椒的，不过也能以茱萸代替。

        王府人吃了无数次，而朱粲这个厨子也会做，所以大家不但没有排斥这道菜，反而十分喜欢吃。可是皇甫无逸、段德操、杨元弘等外人听都没听说过、更别说是吃过了；而且他们听说杨集下厨，便从头到尾观摩，他们见得“牛瘪火锅”主材取于牛羊胃里，着实难以接受。...

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