第101章 后厨安全无小事-第2/2页

　　隔壁餐厅失火，险些造成人员伤亡，相关部门肯定会来调查失火原因。

　　到时候，不仅是隔壁餐厅，就是整片街区的餐馆，都会收到有关部门的自查要求。

　　仁和馆与隔壁餐厅离得这么近，那些消防、工商、卫生等部门在查过隔壁餐厅后，肯定也会来仁和馆转一圈。

　　仁和馆一向重视后厨安全。

　　姚禹担任行政主厨以后，在安全卫生方面对后厨更是要求严格。

　　他让江源等人自查后厨，也是为了防患于未然，以免到时被检查人员挑出毛病。

　　事情进展果然不出姚禹所料。

　　在消防员查明失火原因后，隔壁餐厅的老板因为使用存在安全隐患的厨房设备，被重重罚了一笔。

　　随后，工商、卫生还有厨协也先后派人来问明情况，并且以隔壁餐厅为中心，开始对附近街区的餐馆进行安全大排查。

　　仁和馆距离事件发生点最近，首当其冲迎来了一波检查人员。

　　虽然姚禹平时管理严格，后厨的设备和厨房卫生条件都没有问题，但是被这些检查人员里里外外地一查，还真挑出一样毛病。

　　根据相关规定，餐厅后厨的排油烟管道必须每隔两月清洗一次，每隔五年就必须更换新的管道。

　　仁和馆的排油烟系统，就刚好快到更换期限。

　　由于隔壁的前车之鉴，检查人员便勒令仁和馆暂停营业，必须马上更换全新的排烟系统。

　　唐颖听了这话也没辙，也只得表示会马上更换排油烟系统。

　　仁和馆的排烟系统复杂而完善，大部分的排烟管道都被隐藏的后厨的天花板上。

　　如果想要更换排烟管道，必须得先拆天花板。

　　这样一来，至少需要两天的时间才能把管道换好。

　　是以，唐颖在检查人员离开后，也只得宣布放假两天。

　　能有假休，对于后厨的这帮厨子来说，自然是求之不得的事情。

　　这段时间他们可都累惨了。

　　唐颖也知道，自打姚禹加入仁和馆后，大家都很忙很辛苦。

　　于是，为了奖励大家。

　　唐老板眼珠一转，立即又宣布不放假了，改为带大家出去团建，好好玩个两三天。

　　柳怡然、张小涵等人一听可以出去游玩，顿时兴奋不已。

　　张小涵赶紧问道：“唐总，你要带我们去哪里玩啊？”

　　唐颖想了想，笑着说：

　　“明天大家在世界公园外集合，我们一起去岱山岛玩两天！还有，这次本餐厅第一次组织团建，谁都不许请假！”





    本章完