第一千一百三十六章【苹果馅成功】-第2/2页

　　这小子也不气馁，抱着个膀子看着这两碗苹果馅料就在发呆，而王凯呢在边上呵呵一笑，拍了拍儿子稚嫩的肩膀在他耳边轻声说道。

　　“这两种馅料制作的都不太合格，汁水都分离开了，怎么能保持水果的香味呢？怎么能包在月饼里面呢？”

　　“爹你说的没错，但是这种问题怎么解决呢？”

　　“很简单，咱们让它变得浓稠一点不就行了吗？我不是向倪大娘要了点淀粉吗？咱们再重新制作一下。”

　　面对失败的王云龙并没有气馁，一听到王凯用淀粉调一下再制作，可能起到的效果比这个要好得多，立刻就精神起来了，说的父子两个接着用，剩下的苹果干吧。

　　没想到第2次蒸出来的水果馅料的确是固体的，但是无论是苹果丁啊，还是苹果泥制作出来的苹果馅料，都呈现出泥的状态。

　　这一下子不用王凯解释了，王云龙都明白了，任何水果馅料制作好之后的状态都是成为泥状，能不能让他包在月饼里面成型，只在于制作水果馅儿料过程当中，添加多少糖分添加多少淀粉。

　　这一下子不用再纠结是用条啊还是用块啊，或者是用泥都呈现出一个状态有区别吗？蒸出来的这两碗苹果泥，放凉之后王凯带着王云龙，拿着筷子轻轻的，把这些线料分开看看粘稠的程度。

　　弄上一点放在嘴里面品尝品尝，就一皱眉头，为什么因为这苹果泥的酸度正好，但是甜度差很多，看来糖还是放少了。

　　接下来那就更好办了，第3次制作的时候统一选择制作苹果泥，多放糖，多放蜂蜜，调整好淀粉的剂量，然后接着蒸。

　　没想到第3次制作出来的馅料，居然凝固在了碗里，放凉之后从碗里面弄出来就像是一块凉粉似的，居然已经可以成型了，然后弄一点放在嘴里面尝了尝酸甜可口。

　　这一下子王云龙兴奋了，嗷的一声从地上跳起来蹦到王凯的怀里，抱着他的脖子，兴奋的嚎叫着说道。

　　“爹呀，咱们成功了，水果馅儿的月饼馅料制作好了。包在月饼皮子里面就可以上烤炉烤，到时候水果馅料的月饼肯定会非常的美味，姨娘们妹妹们肯定会非常的喜欢咱们成功了。”

　　开玩笑，这能不成功吗？王铠费了多大的劲才正确的引导了王云龙，把水果馅的月饼馅料制作出来。

　　现在水果馅料制作成功，王云龙开心兴奋，王凯更加的开心就拍着挂在自己胸前的王云龙后背，鼓励着说道。

　　“儿子是成功了，但是这只不过是第1步而已，接下来还有很多种水果馅料等着咱们爷俩去制作，咱们要再接再厉。”

　　“对对对，再接再厉。”





    本章完