第一百一十六章 火芽银丝和佛跳墙-第2/2页

    顾恒斜睨着她：“你就不怕我知道菜方子以后不付钱？”

    薛双双道：“我相信顾公子的人品，不会做这种事的。”

    好话人人都爱听，顾恒微抬下巴：“算你有眼光。”

    他起身出了包厢，吩咐掌柜去请大厨过来。

    林白悄悄问薛双双：“双双，什么菜方子，真有这么值钱啊？”

    薛双双道：“这两个菜方子只会比这更值钱。一千两银子，是我看在我们跟琳琅阁合作的份上，给顾公子的友情价。”

    重新走进包厢的顾恒：“……”

    百珍楼的江大厨年过五旬，精神矍铄，是个睿智的老者。

    “公子，可是对菜色有什么不满意？”江大厨在百珍楼的地位很高，平时不轻易掌勺，这次也是因为水煮鱼的做法刚摸索出来，楼里的其他厨房还没掌握好火候，这才亲自动手。

    顾恒说道：“江师傅做出来的菜，色香味俱全，哪会让人不满意。”

    江大厨不解道：“那公子找我是？”

    顾恒伸手一指薛双双，说道：“这位薛姑娘说有两个价值一千两一个的菜方子要卖给本公子，本公子是外行，想让江师傅把个关，看看这菜方子是否值得买下来。”

    听到菜方子一千两银子一个？江大厨眼皮都没动一下。

    他是有大见识的人，真正好的菜方子，都是不传之秘，别说一千两银子一个方子，就算一万两一个菜方子，也不是没有买。

    就不知道这位小姑娘是不是在哗众取宠。

    江大厨看向薛双双，道：“薛姑娘请说。”

    薛双双道：“这两道菜方，一道叫作火芽银丝，一道叫作佛跳墙。”

    火芽银丝？佛跳墙？没听过啊！

    顾恒问江大厨道：“江师傅可听过这两道菜？”

    江大厨摇摇头：“我做菜多年，对这两道菜也是闻所未闻。”

    大约每一个行业里顶尖的人才，对于自己的职业都是由衷热爱的，江大厨作为曾经的御厨，对于自己所不知道的菜品很感兴趣。

    他问薛双双道：“薛姑娘，何为火芽银丝？何谓佛跳墙？”

    薛双双笑道：“火芽银丝这道菜，用的是豆芽和火腿。”

    顾恒不解：“豆芽？！”

    薛双双道：“哦，豆芽就是如意菜，不过那是黄豆芽，火芽银丝这道菜要用绿豆芽。”

    “这个发豆芽的办法我等会儿再跟你们说。”

    “先鲜咸的火腿仔细撕开，风干两天，选白嫩细直的绿豆芽掐头去尾，用针穿成空心状。”

    “穿的时候要先用尖头针，再用圆头针，否则豆芽容易开裂。”

    “最后再把火腿丝穿进豆芽当中。”

    这么精细的菜品，让屋子里几个人听得眼睛都直了。手机用户看农家小甜妻：腹黑相公宠不停请浏览m.shuhuangge.org/wapbook/49082.html，更优质的用户体验。



    本章完