第四百三十六章榨油

　　“豆油？咱们没听说过……”农夫小心翼翼地说道，音量都不敢加大。

　　“好了，咱们走吧！”李嘉失望地摇摇头，随即离开。

　　看来，岭南农业还是太落后，恐怕中原才习惯制豆油，吃豆油了。

　　吃油的历史，在中国已经很久了，并且，古书记录，不同季节还须使用不同的油。

　　春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。

　　吃植物油，还得到唐后，史书才有明确的记载，事实上，植物油早就在西汉时就有了，但不是食用，只用来制绢布。

　　唐宋时，食用的植物油，还只是芝麻油，而且还是中原人，也就是河东人喜欢吃。

　　李嘉也喜欢吃芝麻油，因为这是农村棉花对等的经济作物。

　　但，大豆的好处更多，不仅可以肥地，而且，在饥荒时，可以填饱肚子，芝麻可难填饱肚子。

　　军队的吃用油，按理来说，鲸油最合适，但，鲸油实在是需求太多，贵族们很喜欢，还可以用来制造蜡烛，价格实在是不便民，一斤油，已然超过了百钱，反而促进了鲸鱼的捕捞。

　　如果再让军队吃鲸油，他这个皇帝真的负担不起了。

　　“陛下，这大豆属于下等作物，民间种植不多，一斤豆不过五钱，吃着又噎喉咙，所以大家都没多少！”管事的谄媚地说道。

　　“嗯！”李嘉点点头，皱起眉头，仔细思量起来，“你下去吧！”

　　“诺——”

　　“回去吧！”皇帝坐上马车，又陷入了思考中。

　　大豆着实是个好东西，可以榨油，豆渣做豆饼，可以吃，也可以喂牛、马，做豆腐，做豆豉，豆酱，豆浆，还可以肥地，真可是宝物。

　　这可比单纯的种地弄钱的多。

　　如果在民间普及了大豆种植，不仅可以为军队提供大量的植物油，而且还可以带领百姓发财致富。

　　岭南本来就不缺粮，一年二熟，两年三熟，如今又在开垦荒地，多种些大豆，榨油了，还可以让百姓吃的起，让他们身体更好一些，提高咱们中华民族的体质，改良岭南矮个子基因。

　　毕竟，猪油太贵了，植物油忍忍，普通的百姓还是能消费的起的。

　　大豆，榨油，销售，这是一整条的产业链，惠及的人口，远远比单纯的鲸油多太多。

　　“可惜，与后世相比，这些大豆着实太小些，又矮，需要进行杂交改良，让产油率更高些！”

　　李嘉靠在窗口，喃喃说道，他想的越来越深，已然感觉，若是发展不错，可以带动经济，让财政更富裕一些，兵源更多些。

　　“不过，不要紧，如今的大豆还可以先榨油，与之前的占城稻一般，可以在皇庄中普及，再传到民间去，提供给军队要紧！”

　　“这些兵卒，就是肚子里没油水，饭吃的再多，也不顶饿，多吃油，至少饭量能减一半，如此，后勤可就轻松许多！”

　　“士兵们习惯吃油了，回到家中，肯定也会带家人吃，如此，豆油产业链不就建立了吗？市场培养起来了，一切就水到渠成了。”

　　回到皇宫，皇帝的兴致越发的高昂起来，他找来许多的东西，就行试验，看看产油率能有多少。

　　石磨一下子就建立了。

　　大豆是最先开始，一石大豆，产油不过十斤左右。

　　然后就是胡麻，也就是芝麻，一石芝麻，产油四十斤，三比一的榨油率。

　　随后，莱菔子，也就是萝卜，每石得油二十七斤。

　　菘菜、苋菜子每石得三十斤，就连茶子，也得一十五斤。

　　见到这番结果，李嘉沉默了。

　　弄了半天，黄豆的榨油率是最低的。

　　“不，黄豆的优势是最大的，榨完油，还可以吃食，而且，种植大豆还可以肥田，如果不榨油，还可以弄豆腐，豆酱等，豆饼对于马匹来说，也是重要的食物，比单纯的运送草料好的多，这是一整条的产业链！”

　　思虑了片刻，排除榨油这个功能外，大豆的其他功效也极为显著，尤其是作为食品类，它的抗压能力特别重要。

　　对于农民而言，纯粹的经济作物，供需关系调整，价格降低，对他们而言就是灭顶之灾，毁家之难。...

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