18.3 曼哈布尔碎尸案三-第2/4页

    杜公平指了一下丽莎，丽莎对着大家点了点头。

    杜公平，“本案的案情，大家都比我清楚。在7日之前，城市公园的几个垃圾箱中，同时发现不明肉块。经警方验证，均为已经煮熟的人体组织，简称尸肉块。由于没有任何关于死者的身份信息，所以曼哈布尔市警方只好向FBI进行求援。我和丽莎探员到达这里后，发现这里尸块被处理的十分干净，没有任何可能的信息和线索，就连DNA验证也因人体组织被高温破坏，无法进行。案件看起来陷入了困难，进入了死节。”

    杜公平遥控投影，放大了一块尸块。

    杜公平，“不过，根据我的认真观察和分析，我认为这种对生肉的处理方法，应该是来自东方华国的一种传统的生肉处理方法。不是简单的煮肉，而是用沸腾的开水把肉块表面烫一下后，放入蒸笼蒸熟的。”

    图像变化，同时出现了两个不同样子的肉块。

    杜公平，“大家可以看出，两种处理方法得到的肉块并不相同。左边是用单纯的开水煮肉的方法，得到的肉块。大家可以看出肉块比较白，而且不亮。这是因为在煮肉的时候，肉中包含的动物油脂被煮出来的原因，一般进行这种方法对生肉进行处理的过程，煮锅旁边必须随时有人，用锅勺将水面的浮油舀去……”

    会场中突然传出一些与众不同的声音，杜公平抬头看去，看到现场已经有几名警探拿起桌上的纸袋开始狂吐起来。

    杜公平，“大家不要紧张，这里的样品都是以猪肉为实验对像进行处理的。而这一块就表面丰满、仿佛整块肉中都充满了美味的油脂。”

    杜公平正说着，突然一名警探双手紧紧把纸袋捂在口上，冲出了会议室。杜公平看了看丽莎，丽莎示意不用管他，继续进行。

    杜公平，“这样处理的好处是，开水一烫，上笼就蒸，所产生的油脂漂浮物很少，而且上笼蒸的过程，人不需求时时紧跟。”

    画面再变，两个肉块中间，再出现了一个肉块。

    杜公平，“这是我们这次发现的死者的肉块，大家可以明显看出更接近与我们的第两个样品，也就是开水烫后，用笼蒸熟的肉块。由于我们确定了本案第一个关键线索，那就是尸块的处理方法。这个线索很关键，因为这里不是华国，所以知道、并会使用这种处理食材的方法的人并不多。而且根据这些尸块处理的情况来看，凶手一定是一名经常处理这种肉块的老手，因为这些肉块的大小、形状都十分的相同，这样就排除了普通人使用我们认定的方法处理尸体的可能。这种就可以初步认定是专业从事华式饮食的特殊人群中的一员。”

    画面再变，一下出现十几块几乎相同的肉块。

    杜公平，“在华国，对于美食的痴迷是超我们想像的。同样的肉块、同样的处理手段，不同的厨师是会产生不同的处理结果的。虽然在外行人看来，没有什么区别，但对内行人看来，肉的大小、丰满程度、美味程度等是有巨大差别的。这就是我和法医官科鲁，对曼哈布尔市内所有可能楼酒的肉块收集。”

    杜公平看向科鲁，表示感谢。科鲁点了点头，表示确定，同时不由地伸出舌头舔了舔嘴唇，回忆起近日的可爱经历。科鲁这种对着肉块口水直流的表现，立即又使几名警探用纸袋捂着嘴冲出办公室。看向丽莎，丽莎示意继续。

    画面再变，每一块身边开始出现大小、水含量、油指含量等数据，然后一块肉块放大。

    杜公平，“为了验证我们的推测，我和你们的法医科鲁先生，对曼哈布尔城中十数个华族酒楼进行一一暗中调查，对他们处理肉块进行收集和整理。从而得到了整曼哈布尔城十数家华族酒楼肉块处理的不同数据。”

    该走的人走已经走得差不多，这一次就没有什么人捂嘴离场。而这时已经到了揭开最后答案的时候，杜公平拉过科鲁共同面对会场剩下的所有人，手中的教鞭指向画面上其中一块。

    杜公平，“就是这块，根据我们的实验所得，与尸块处理的方法类似、大小类似、结果类似。所以我基本可以认定，是这一家酒楼的厨师参与了本次案件。”...

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