第三十六章：品鉴-第2/2页

    他竟然说道:“蛋花汤没啥讲究，水开了撒个鸡蛋就成，我不让他放淀粉，是因为……我喜欢喝清汤。”

    “啊？”赵海鹏的话，差点把我的下巴惊掉。

    如此简单且异想天开的理论，简直不像是老赵的话，而就在我与老四，梅子一样莫名不已的时候，从来嘴碎人精的小水荷，又代赵海鹏告诉了我这其中的道理。

    拍打了我的脑袋瓜子一下之后，赵水荷得意的告诉我道:“这个不懂了吧！我孙子这招叫‘给纸看图’，是咱们五脏庙里，专门用于考察一个厨子潜质的方法！”

    对此，我不解道:“考察潜质？什么意思？”

    在得意的笑容中，赵水荷说这个世界上有些饭菜是四大菜系都有，或者都没有的，这种菜随意性比较强，就好像一张白纸一样，允许厨子随意发挥，这种菜，在火工语中叫“宣白”。

    就比如赵海鹏让王崇光所制作的这一道“蛋花汤”一样，这便是典型的宣白菜，因为它除了汤里必须要有鸡蛋之外，没有任何要求或者标准。

    言辞跳跃间，水荷比划道:“你加点西红柿，那是蛋花汤，加点香菜末也是蛋花汤，加点海米还是蛋花汤，就算是加块猪头肉，依旧是蛋花汤！”

    听完赵水荷的话，我醍醐灌顶道:“所以说，……制作出来的蛋花汤根本就没有特定的规定或者形态，完全取决于厨师个人的爱好，食材的优劣，创意，心情，情绪等等……这道菜……能看出人潜在的能力与状态！”

    随着我的话，大家以钦佩的眼光望向赵海鹏。

    在我们的眼神中，真的只有满满的佩服。

    ……三道菜说下来，我的心中疑问全无，而后大家静静地等待着，等待着品鉴王崇光真正实力的时刻！



    本章完